Калофорнський лососевий суп - рецепт

Без перевезення. Не стояти в черзі. Нехай інгредієнти цього рецепту доставляють додому.

калофорнський

підготовка

1.Очистіть селера, наріжте тонкими скибочками і покладіть в каструлю. Порей очистіть, наріжте дрібними кубиками і додайте. Дрібно наріжте цибулю-шалот і додайте. Очистіть імбир від шкірки і натріть ним овочі. Долийте воду, додайте лавровий лист і доведіть все до кипіння. Нехай вариться близько 30 хвилин.

2.Злийте відвар через сито, зберіть і відкладіть. Протріть овочі через сито. Приправте невеликою кількістю солі та перцю з млина. Знову підігрійте бульйон, помішайте помідори і приправте суміш коріандром, мускатним горіхом, корицею і соком лайма.

3.Складіть вершки і тушкуйте суп на повільному вогні близько 6 хвилин. Тим часом промийте філе лосося в холодній воді, обсушіть і наріжте кубиками розміром 1 см.

4-й.Наріжте цибулю цибулею, зрийте кріп з грубих стебла. Додайте в суп сьомгу та цибулю-лук і дайте настоятися близько 2 хвилин Приправте суп невеликою кількістю солі і перцю з млина і подавайте, прикрасивши свіжим кропом.