Калорії бразильських горіхів, харчові цінності; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я

Чи то як корисна закуска між прийомами їжі, чи топінг: бразильські горіхи завжди мають смак. Окрім вишуканого смаку, горіхи, крім усього іншого, повинні також підтримувати функцію щитовидної залози. EAT SMARTER розповість вам все інше про калорії, харчові цінності та те, що робить бразильські горіхи здоровими.

Зміст

Містять важливі поживні речовини
1. Клітковина
2. цинку
3. калію
Знизьте ризик серцевих захворювань
Захистіть наші клітини
Підтримуйте щитовидку
Позитивно впливають на наш мозок
Наші 30 найкращих рецептів горіхів
Знання, щоб забрати

Бразильські горіхи, також відомі як бразильські горіхи або мигдаль Амазонки, походять з Бразилії і належать до сімейства фруктових дерев у горщиках. Що стосується смаку, вони справжні всебічні, оскільки коричневі та білі делікатеси можна насолоджуватися як у солоних, так і в солодких поєднаннях. З поживної точки зору, бразильські горіхи мають ряд переваг для здоров’я у своєму багажі.

1. Містять важливі поживні речовини

Що стосується вмісту калорій, бразильські горіхи не зовсім схуднуть на рівні 697 кілокалорій, але вони оцінюються за допомогою численних необхідних інгредієнтів, які терміново необхідні в нашому щоденному раціоні. Ви можете отримати початковий огляд у наступній таблиці (1):

БРАЗИЛЬСЬКИЙ ГОРІХ ЗА 100 ГРАМ

Калорії	697
жиру	68,1 г.
білка	16,96 г.
вуглеводи	4,1 г.
Клітковина	4,9 г.
цинку	3,87 мг
калію	634 мг

Клітковина

У бразильських горіхах багато клітковини. Горіхи в 4,9 грама (на 100 грам) навіть перевершують такі бобові культури, як сочевиця. З клітковиною рівень цукру в крові зростає лише повільно, і ми довше залишаємось ситими. Вони також допомагають травленню і захищають від запорів.

Мікроелемент цинк також у великій кількості міститься в бразильських горіхах. У кількості 3,87 міліграма на 100 грамів вони можуть сприяти рекомендованому щоденному споживанню 7 грамів для жінок та 10 грамів для чоловіків. Мікроелемент входить до складу різних ферментів жирового, вуглеводного та білкового обміну і позитивно впливає на шкіру та волосся. Крім того, цинк надзвичайно важливий, особливо у підлітків, оскільки при його дефіциті можуть виникати порушення розвитку та росту (2) .

калію

Що стосується калію, бразильські горіхи навіть перевершують банани з 634 міліграма на 100 грамів. DGE рекомендує 4000 міліграмів на день - тому бразильські горіхи можуть зробити великий внесок у це, оскільки калій приводить наш баланс кислотно-лужного балансу в рівновагу та спрямовує нервові імпульси. Тому горіхи є надзвичайно хорошим джерелом калію, який корисний лише для нашого здоров'я.

2. Знизити ризик серцевих захворювань

Окрім згаданих основних інгредієнтів, бразильські горіхи містять і інші необхідні речовини: ненасичені жирні кислоти. Вони в основному містяться в рослинній їжі і характеризуються тим, що такі жири, як оливкова олія, є рідкими при кімнатній температурі. У зв’язку з дієтою чи здоровим харчуванням, щоденне меню часто рекомендують ненасичені жирні кислоти - на це є причина: одні з них мають протизапальну дію, інші забезпечують проникність наших клітин. Ще одна причина, через яку бразильський горіх є здоровим.

Дослідники також виявили, що заміна насичених жирних кислот (особливо у тваринних жирах) ненасиченими жирними кислотами може зменшити ризик ішемічної хвороби серця (3) .

3. Захистіть наші клітини

Ще одним інгредієнтом бразильських горіхів, яким вони також дуже відомі, є селен. Мікроелемент міститься як у тваринах (додається в корм тваринам), так і в рослинній їжі. Вміст у рослинах, однак, залежить від вмісту селену в ґрунті і, отже, змінюється залежно від площі вирощування. Бразильські горіхи належать до продуктів з найвищим вмістом, тому є дуже хорошим постачальником і пояснюють, чому бразильські горіхи корисні для здоров’я.

Це також було зрозуміло в одному дослідженні: споживання двох горіхів на день достатньо для збільшення вмісту селену в організмі (4) .

Селен не може синтезуватися нашим організмом самостійно, і тому він повинен надходити з їжею. Мікроелемент бере участь у різних важливих процесах і тому є необхідним. Він має антиоксидантну дію і захищає нас від вільних радикалів. Крім того, селен служить важливим компонентом різних ферментів для регулювання нашого гормонального балансу і як будівельний матеріал у спермі (5) .

4. Підтримуйте щитовидку

Бразильський горіх також може зробити щось корисне для нашої щитовидної залози. Основною причиною цього є їх високий вміст селену, який (після споживання) найбільше накопичується в тканині щитовидної залози. Високий вміст там регулює функцію антиоксидантів та метаболізм гормонів щитовидної залози. Дослідження показало, що високий вміст селену в тканині щитовидної залози може запобігти захворюванням цього органу (6) .

Інше дослідження також виявило покращення рівня гормонів щитовидної залози, що робить бразильські горіхи здоровими (7). Щитовидна залоза відіграє дуже велику і важливу роль в організмі людини. Орган у формі метелика відповідає за вироблення гормонів, які в свою чергу є елементарними в різних обмінних процесах і впливають на численні інші органи та функції.

Ще багато цікавих даних та фактів про щитовидну залозу ви можете прочитати тут.

5. Позитивно впливають на наш мозок

Бразильські горіхи містять те, що відомо під назвою елагова кислота, яка, крім іншого, має позитивний вплив на мозок. Одне дослідження показало, що надходження цієї кислоти через їжу має антидепресивний ефект. Однак це дослідження проводили на мишах, саме тому існує потреба у подальших дослідженнях у цьому контексті (8) .

Високий вміст селену також повинен зробити позитивний внесок у наш мозок. Вікові захворювання, такі як хвороба Альцгеймера або Паркінсона, часто пов’язані з часткою мікроелемента в нашому організмі. Вживаючи бразильські горіхи, у яких у багажі велика кількість селену, за певних обставин ризик цих захворювань може бути зменшений (9) .

Однак у цілому вчені ще не до кінця погоджуються з цією темою. Тож для подальшого дослідження необхідно зробити чітке твердження щодо цього.

Однак ви впевнені, що не помилитеся, регулярно вживаючи бразильські горіхи. Гарячий горіх містить безліч інгредієнтів, які можуть покращити ваше самопочуття, що, в свою чергу, пояснює, чому бразильські горіхи корисні.

Добре знати: Незважаючи на всі переваги бразильських горіхів, їх не слід вживати в надмірних кількостях. Двох бразильських горіхів на день цілком достатньо, оскільки горіхи містять значну кількість радіоактивних речовин, які у великих кількостях завдають шкоди здоров’ю. Крім того, слід бути обережним при зберіганні горіхів: горіхи слід зберігати в сухому місці і зберігати в холодильнику після відкриття упаковки, оскільки в іншому випадку може утворитися цвіль і, отже, також шкідливі речовини.