Калорії цвітної капусти та факти харчування, необроблені; приготовлений
Родом із Малої Азії, кольорова капуста вирощується в Європі з 16 століття. У наш час він популярний і відомий у всьому світі. У Німеччині цвітна капуста в сезон з весни до осені. У більш південних країнах, таких як Іспанія чи Греція, цвітну капусту також можна збирати взимку. Оскільки цвітна капуста не має сильного смаку капусти, як багато інших видів капусти, діти також люблять її їсти.
Через м’який смак він ідеально підходить як гарнір, але білокачанну капусту їдять також як суп чи запіканку. Любителі гладкого смаку капусти знайдуть безліч рецептів із сирої або вареної цвітної капусти. Тому цікаво дізнатись про калорійність та інгредієнти цвітної капусти.
Цвітна капуста: калорії та факти харчування сирих овочів
Сира цвітна капуста має такі калорії та харчові цінності на 100 грам:
- 92 кДж/22 ккал
- 2,5 грама білка
- 0,3 грама жиру
- 2,3 грама вуглеводів
Якщо ви розморожуєте заморожену цвітну капусту і їсте її в сирому вигляді, ви отримаєте ті самі 22 кілокалорії на 100 грамів цвітної капусти. Але в замороженій цвітній капусті менше білка (1,8 грама) і жиру (0,2 грама), але більше вуглеводів (3,3 грама). Заморожування та розморожування змінюють поживні речовини в сирих овочах.
Варена цвітна капуста: калорії та факти харчування
- 75 кДж/18 ккал
- 2,1 грама білка
- 0,2 грама жиру
- 2,0 грама вуглеводів
Подібно до сирої цвітної капусти, харчові цінності замороженої цвітної капусти, яка готується, дещо відрізняються. 100 грамів мають лише 17 ккал, містять менше білка (1,7 грама) і трохи більше вуглеводів (2,2 грама), ніж при приготуванні свіжих овочів.
Калорії з готової їжі з цвітної капусти
Найвідоміші готові страви з супермаркету Цвітна капуста у масляному соусі і Крем-цвітна капуста. Дуже смачно, але вершкове масло, а також вершки додають калорій (кожен розрахований на 100 грам):
Цвітна капуста з масляним соусом:
- 413 кДж/99 ккал
- близько 3 грамів білка
- близько 6 грамів жиру
- близько 9 грамів вуглеводів
- 354 кДж/85 ккал
- близько 3 грамів білка
- близько 6 грамів жиру
- близько 5 грамів вуглеводів
Значення цвітної капусти для нашого здоров’я
Цвітна капуста містить багато вітаміну С, вітаміну К, магнію і калію. Якщо ви не хочете втрачати вітаміни, ви можете придбати свіжозібрану цвітну капусту на щотижневому ринку, а потім негайно приготувати її. Сира, цвітна капуста ідеально вписується в змішаний салат. Він чіткий, додає білого блиску кольору до пишноти барвистого салату і виглядає красиво, розділений на маленькі квіткові бутони.
Навіть варена цвітна капуста все ще містить вітаміни та мінерали. Легкозасвоювана капуста містить багато води, і тому може допомогти регулювати баланс вологи в організмі. Це також легко отримати, а також може допомогти вам схуднути. Він має найнижчу калорійність серед усіх видів капусти.
Тим, хто хоче схуднути, рекомендується вживати цвітну капусту або в сирому вигляді, в салаті, або у вигляді супу. Цвітна капуста також смачна у змішаних овочах з різнокольоровим перцем, морквою та кабачками. Часто звичайний соус бешамель або запіканка з цвітної капусти з вершковим соусом та запіканками з сиру не сприяють витонченості. Оскільки цвітна капуста містить багато води, їй не потрібен соус, але вона також смачна і м’яка на смак як гарнір із сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Таблиця калорійності цвітної капусти
| Сира цвітна капуста | 100 г. | 92 кДж/22 ккал | 2.5 | 0,3 | 2.3 |
| Заморожена цвітна капуста сира | 100 г. | 92 кДж/22 ккал | 1.8 | 0,2 | 3.3 |
| Варена цвітна капуста | 100 г. | 75 кДж/18 ккал | 2.1 | 0,2 | 2.0 |
| Варена заморожена цвітна капуста | 100 г. | 71 кДж/17 ккал | 1.7 | 0,2 | 2.2 |
> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?