КАЛОРІЇ Форель
100 г форелі приносить вам:
Скільки калорій у форелі ?
Форель - це назва, що позначає кілька риб з одного сімейства, як лосось, а саме лососевих. Він зустрічається у багатьох країнах Європи, Азії та навіть Магрібу. Він також присутній у Сполучених Штатах і був введений в Австралії та Новій Зеландії. Це риба, яка може жити кілька років, навіть кілька десятиліть, і важити до 30 кіло. Форель - це жирна або напівжирна риба залежно від виду та джерела (риболовля чи розведення). Він містить омега-3 кислоти, які, як відомо, мають переваги для здоров’я серцево-судинної системи, а також для здоров’я в цілому. У середньому форель містить 22 г білка і 3-4 г жиру. Його калорійність становить близько 120 ккал.
Форель, дуже багата риба
Окрім того, що форель є цікавим джерелом омега-3, форель також є цікавим джерелом мікроелементів. Він забезпечує значну кількість фосфору та селену. Останній мінерал також досить рідкісний у природі. Форель також є дуже багатим джерелом вітамінів групи В, які беруть участь в енергетичних механізмах організму, а також у багатьох інших ферментативних реакціях. З іншого боку, форель - не надто багате джерело йоду, на відміну від інших риб або ракоподібних.
Слідкуйте за жирною хижою рибою !
Це не застереження проти акул, а застереження щодо споживання хижих риб, тобто риб, які харчуються багатьма іншими рибами. Дійсно, і це стосується форелі, ці риби поглинають шкідливі речовини, що містяться в здобичі, і зберігають їх у жирних частинах. Споживаючи їх, ви, в свою чергу, поглинаєте ці речовини. Отже, риба, якій слід надавати перевагу, є жирною рибою, але вона служить більшою здобиччю інших риб, ніж зворотна. Це стосується скумбрії або сардин. Форель є хижаком, тому її слід вживати з більшою мірою.
Форель для дієти
Поки її вживають лише час від часу, щоб не засвоїти занадто багато важких металів, форель є чудовим продуктом харчування. Він забезпечує хорошу кількість повноцінних білків, а також жирів, які дуже добре використовуються організмом, включаючи знамениту омега-3. Вони також можуть допомогти організму використовувати свої запаси жиру як енергетичне паливо. Найкращий спосіб скуштувати форель та зберегти її ліпіди - подати її як сашими. Але будьте обережні, щоб заморозити рибу принаймні на 48 годин перед її приготуванням, щоб усунути можливі небезпечні паразити...