Калорії гарбуза Хоккайдо Харчові факти та енергія
28 ккал
Поживний гарбуз Хоккайдо
| Білок | 0,8г |
| жиру | 0,0г |
| вуглеводи | 5,2 г |
| з яких цукри | 4,2 г |
| Клітковина | 2,0 г |
| Щільність енергії | 0,3 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 28 ккал/117 КДж |
Розподіл потужності гарбуза Хоккайдо
| Білок | 3 ккал/13 КДж |
| жиру | 0 ккал/0 кДж |
| вуглеводи | 21 ккал/87 КДж |
| з яких цукри | 17 ккал/70 кДж |
| Клітковина | 4 ккал/17 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,3 ккал/г. |
Їжа з гарбузовим Хоккайдо
Гарбуз
Важко говорити про гарбуз (лат. Cucurbita) в однині. Зрештою, існує велика кількість сортів, п’ять з яких зараз культивуються. Що стосується смаку, окремі сорти суттєво відрізняються один від одного, а також існують відмінності щодо зовнішнього вигляду та листя.
Ботанічна характеристика гарбуза
Серед культивованих сортів гарбуза можна виділити гарбуз-гігант (Cucurbita maxima), гарбуз мускусний (Cucurbita moschata) та гарбуз садовий (Cucurbita pepo). Усі сорти мають спільне, що вони є однорічними рослинами, що мають широко розгалужену кореневу систему. Стебла теж не піднімаються занадто високо і мають тенденцію «підніматися» над землею. Квітки гарбуза жовті і нагадують невеликі дзвіночки. З них утворюються характерні панцирні ягоди, які утворюють від трьох до п’яти відділень.
Садовий гарбуз від жовтого до оранжевого і досягає розмірів лише від 15 до 40 сантиметрів. Вага до 30 кілограмів, у рідкісних випадках навіть більше.
Гігантський гарбуз значно вагоміший. Це найважчий фрукт у всьому царстві рослин, а нинішній світовий рекорд - вражаючі 825 кілограмів. Цей дещо химерний рекорд селекціонера встановив заводчик на ім’я Брайсон з канадського штату Квебек. Дуже популярний у цій країні гарбуз Хоккайдо також належить до гігантських гарбузів. Крім того, слід згадати мускусний гарбуз, який також вирощують як гарбуз гарбуз.
Якщо ви хочете зібрати гарбуз у цій країні, вам перш за все потрібен простір. При вирощуванні для кожної рослини потрібно враховувати не менше чотирьох квадратних метрів місця для лазіння. У деяких випадках достатньо квадратного метра або ви просто підв’язуєте розгулене листя.
Грунт для гарбуза повинна містити багато перегною, а захист від сонця та вітру також корисний. Сіють гарбузи або в квітні у квітковий горщик, або з травня на відкритому повітрі. Потрібно уникати заморозків будь-якою ціною, що можна зробити, наприклад, покривши руном.
Бур’ян потрібно вперше видалити з гарбуза. Додатковий полив не потрібен, якщо літо не особливо сухе.
Потім можна збирати гарбуз восени, точний місяць залежить як від сорту, так і від дати посіву.
Гарбуз та його інгредієнти
Гарбуз настільки здоровий, оскільки поєднує високу харчову цінність із лише 25 ккал на 100 грам. Білки та жири складають 1,1 та 0,1 відсотка відповідно, а вуглеводи - 5,5 відсотка. Гарбуз також містить близько 1,2 відсотка клітковини.
Цінність для здоров’я обумовлена високим вмістом бета-каротину та таких мінералів, як калій, магній, кальцій та залізо.
Вживання гарбуза
Що стосується його використання, гарбуз особливо універсальний. Подумайте лише про Хеллоуїн, де видовбані фрукти перетворюються на усміхнені страшні маски. Ті, хто віддає перевагу фруктам, можуть вибрати як солодку, так і пікантну форму приготування.
Гарбуз підходить, наприклад, як суп, маринується як овоч, але його також можна відварювати, смажити і запікати. Той, хто купив гарбуз, повинен вирізати потрібний шматок, а решту тримати в холодильнику закритим або загорнутим у фольгу. Час зберігання становить близько тижня, з непошкодженими гарбузами навіть до півроку.
Крім м’якоті використовують також насіння гарбуза. Олія гарбузового насіння особливо відома, але ядра також підходять, коли сушать їх як закуску або як салат.
Гарбуз: овочі з історією
Оскільки гарбуз був вирощений вже близько 8000 р. До н. Е., Це одна з найдавніших культурних рослин, відомих людині. Окремі сорти можна знайти переважно в Мексиці, на півдні США, а також у Південній Америці, а окремі варіанти гарбуза також походять звідси.
Христофор Колумб пізнав гарбуз, і перші насіння потрапили в Європу на початку 16 століття. Сьогодні культивування відбувається переважно в середземноморському районі та в США. Оскільки це тропічна рослина, кліматичні умови для успішного вирощування зазвичай повинні бути теплішими, ніж у Центральній Європі. Єдиним винятком тут є пружний гігантський гарбуз.
Подібні сорти: кавун | Диня медова | Огірок | кабачки