Калорії, як можна збільшити тривалість життя - WELT
Зупинити старіння не можна, але можна сповільнити
Джерело: Getty Images
Експерименти на тваринах показують, що дієта може вплинути на генетичний склад. Дослідники вважають, що це може вплинути на час життя клітини. Однак слід зазначити одну ноту.
Як тільки людина може замислитися над собою та своїм життям, вона шукає спосіб продовжити тривалість життя. Він хоче знайти джерело молодості, який дасть йому додаткові тижні, місяці чи навіть роки.
Такого джерела молодості, мабуть, ніколи не знайти. Але американські вчені знайшли фокус, щоб трохи уповільнити біологічний годинник.
Вчені розглядали конкретні зміни в геномі. І вони дослідили, чи можна змінити ці зміни ззовні.
Для цього команда Сінджі Мегави з Університету Темпл у Філадельфії посадила мавп на дієту. Це була досить нешкідлива дієта: мавпам дозволялося продовжувати їсти улюблену їжу - але не так сильно, як раніше. FDH, їжте половину, так би мовити в лабораторії.
Під час і після експерименту вчені брали кров у мавп. Потім вони досліджували зразки крові генетично. При цьому вони головним чином зосереджувались на так званих епігенетичних змінах у генетичному складі тварини. Грубо кажучи, це дрібні речовини, які прикріплюються до геному і тим самим перешкоджають зчитуванню генів.
Якщо ген не зчитується, подальші процеси в клітині вже не відбуваються. Наприклад, не утворюються білки, які в свою чергу можуть керувати іншими процесами всередині клітини. Було показано, що дієти мають менше відкладень у своєму геномі.
Команда Філадельфії також розглядала тварин, які нормально харчувалися. Дослідники брали зразки крові на різних етапах життя для генетичного аналізу для вимірювання біологічного віку. Чим старшими стають тварини, тим більше епігенетичних змін має їх геном, пишуть вчені в журналі "Nature Communications".
"Таким чином, дослідники знайшли біомаркер для віку в одного з найближчих родичів людини", - сказав Олівер Хан з Інституту біології старіння Макса Планка в Кельні. Він не брав участі у дослідженні. Будучи докторантом у групі Лінди Партрідж, він добре знайомий з епігенетичними змінами в генетичному складі і на початку року опублікував подібне дослідження з мишами в журналі "Геномна біологія".
Чим більше епігенетичних змін накопичується на ДНК, тим швидше цей епігенетичний годинник «тикає». Чим швидше годинник «цокає», тим нижча тривалість життя живої істоти.
"Це перше дослідження, яке систематично займається питанням того, як дієта може впливати на швидкість старіння у мишей, мавп та людей", - каже Холгер Бірхофф, керівник робочої групи з епігенетики старіння в Єнському університеті.
Середовище впливає на епігенетику
Епігенетика займається питанням того, як навколишнє середовище впливає на розвиток нашої генетичної інформації, не змінюючи послідовності літер в ДНК. Оскільки навколишнє середовище, яке також включає харчування, може певною мірою визначити, які гени в ДНК тіла зчитуються, а які ні.
У процесі життя до ДНК приєднуються невеликі хімічні молекули, які називаються метильними групами. Ви можете заблокувати гени, щоб їх більше не можна було зчитувати.
Німці товстіють через дієтичне божевілля
59 відсотків усіх чоловіків мають надлишкову вагу, 37 відсотків усіх жінок. Наслідки неприємні: цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, значно скорочена тривалість життя. Також винна дієта-манія.
Джерело: N24/Сара Відтер
Голландська зима голодомору 1944 року свідчить про можливе успадкування епігенетичних змін. У Нідерландах була війна і голод. Багато людей їли менше 400 калорій на день - замість звичайних 2000. Жінки, які на той час були вагітними, мали надзвичайно велику кількість дітей з недостатньою вагою.
І ці діти згодом народжували таких дітей частіше - хоча голод давно закінчився. Надзвичайна подія голоду мала спадковий вплив на те, як організм читає певні гени.
Давно відомо, що дієти, які дослідники називають «обмеженням калорій», можуть призвести до збільшення тривалості життя - до тих пір, поки зниження не опуститься нижче певної межі. "З'являється все більше доказів того, що зменшення калорій також має позитивний ефект проти старіння у людей", - говорить Бірхофф.
Дієта з невеликим вмістом простого цукру
Однак економія калорій - це сиріший інструмент забезпечення тривалості життя. Щоб уповільнити тикання годинника, ви також можете змінити склад свого раціону, наприклад, їсти менше простих цукрів, але більш складні вуглеводи.
Епігенетик Стів Горват із Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі радить овочі, рибу та не надто багато алкоголю.
За словами Бірхоффа, короткочасне голодування також виявилося успішним. Ви не їсте жодної їжі протягом 16 годин на день. "Короткочасні пости мають такі ж позитивні наслідки, як і тривалі", - говорить він.