Подальша освіта в Ольденбурзі (за сумісництвом) Сертифікований дієтичний кухар Дієтичний кухар (IHK) - Людвіг

Підвищення кваліфікації кухарів та інших професійних груп у галузі харчування та ведення домашнього господарства.

сумісництвом

Швидкі факти: Сертифікований дієтичний кухар (IHK) | Подальше навчання в Ольденбурзі (за сумісництвом)

Підйом BAföG, бонус на освіту, ваучер на освіту від агентства з працевлаштування або центру зайнятості (запланована кількість учасників: 20)

Короткий опис

Дієтологічні кулінари - це експерти з приготування їжі відповідно до дієтичних рекомендацій. Вони створюють страви для людей, які повинні відмовитись від певної їжі чи інгредієнтів через хвороби або алергію. Роблячи це, вони звертають увагу на медичні характеристики та беруть до уваги найновіші харчові медичні знання, а також законодавчі рамкові умови.

На курсі підвищення кваліфікації учасники набувають спеціальних знань, необхідних для спеціалізації як дієтичного кухаря для успішного складання іспиту в Торгово-промисловій палаті (IHK).

Додаткова інформація

хто може взяти участь?

Для участі має бути виконана одна з таких вимог:

  • Успішно закінчена професійна підготовка кухаря з професійним стажем принаймні одного року або
  • Успішно закінчена професійна підготовка в галузі харчування або ведення домашнього господарства з професійним досвідом не менше двох років або
  • Щонайменше п'ять років відповідного професійного досвіду, пов'язаного зі сферою діяльності кухарів-дієтологів

Організаційні питання

Процедура та час

Підвищення кваліфікації включає 400 теоретичних та практичних занять з різними напрямами. Заняття проводяться кожного вівторка та четверга з 17:00 до 20:15 та у дванадцять субот з 8:00 до 13:00 та 15:00.

Фокус змісту

  • Методика навчання та роботи (10 одиниць)
  • Міждисциплінарна робота (110 одиниць)
  • Організація процесів та приготування їжі (60 одиниць)
  • Створіть дієтичні плани (90 одиниць)
  • Підтримка виховання та навчання в галузі харчування (50 одиниць)
  • Ситуаційне завдання (80 одиниць)

градація

Подальше навчання закінчується іспитом перед промислово-торговою палатою, щоб стати сертифікованим кухарем-дієтологом (IHK).