Калорії як одиниця виміру Що таке ккал насправді; Блог радника з питань харчування та харчування
29 квітня 2013 р. Коментарі Закрито 1 хв читання
Усі, хто більш-менш інтенсивно турбується про свій раціон або навіть хоче схуднути, знайомі з калоріями як одиницею виміру енергетичного вмісту їжі. Але що саме мається на увазі під калоріями?
Про одиницю виміру калорій
Калорія насправді є застарілою одиницею виміру для визначення кількості тепла. Наприкінці 1940-х років замість цього офіційно була введена джоулева одиниця для визначення кількості тепла. Одиниця вимірювання калорійності в основному визначає кількість тепла, яке потрібно для нагрівання певного водоймища. У фізиці калорії також відомі як грамові калорії, що робить цей принцип зрозумілішим. Однак найвідомішою одиницею виміру є калорія як харчова інформація для їжі.
Калорії від їжі
Калорійність або енергетичний вміст їжі визначається в калоріях і джоулях. Регламент ЄС пише про це
обох одиниць. 1 ккал = 4,1868 кДж. Однак слід зазначити, що вказівка на вміст енергії стосується лише певної кількості, але, як правило, не до цього
весь продукт в упаковці. В основному, до всіх продуктів харчування відноситься наступне: чим вищий вміст енергії в продукті, тим більша частина загальної добової потреби в калоріях покривається відповідною їжею. Щоб схуднути, кількість калорій, що вживаються з їжею, повинна бути менше загального споживання калорій за день.
Кетрін - журналіст-фрілансер та кваліфікований дієтолог. Як фахівець з питань харчування, вона знає все про їжу та харчування. У вільний час вона любить здорове харчування, спорт та активні канікули.