КАЛОРІЇ Ліванський хумус
100 г ліванського хумусу приносить вам:
Скільки калорій в ліванський хумус ?
Ліванський хумус - це кулінарні страви з Близького Сходу і, зокрема, з Лівану. Це, зокрема, пюре з нуту, прикрашене кунжутним кремом, що називається тахіні, часником, сіллю, лимонним соком та оливковою олією. Що стосується харчування, білки в основному рослинного походження, що забезпечуються нутом. Вони також забезпечують вуглеводи через крохмаль. Натомість жир походить з оливкової олії та кунжуту. Зверніть увагу, що вони в основному складаються з ненасичених жирних кислот, які, як відомо, корисні для здоров’я серцево-судинної системи. Нарешті, 100 г ліванського хумусу забезпечує в середньому 285 калорій.
Походження хумусу
Хумус - рецепт, що датується 7 століттям до нашої ери і який походить з Месопотамії. Не дивно, враховуючи, що цей регіон був дуже добре забезпечений нутом, як диким, так і культивованим. Однак лише в 15 столітті з’явився Хумус, яким ми його знаємо сьогодні. Це те, що ми знаємо про рецепт. Визначення точного географічного походження страви є більш складним. Фактично 8 країн заявляють про батьківство. Це Ліван, Ізраїль, Палестина, Греція, Туреччина, Йорданія, Сирія та Єгипет. Однак хумус - традиційна страва, яка широко вживається на Близькому Сході.
Вибір і вживання ліванського хумусу
У супермаркетах вас не зіпсують за вибір. Насправді, найчастіше ви знайдете це під загальним терміном "хумус". Його можна знайти в свіжому розділі, поруч із змащуваними кремами для аперитиву, поруч з тарамою. Альтернатива - зробити власний хумус. Для цього достатньо придбати банку консервованого нуту, вже звареного. Навіть якщо у вас немає тахіні, знаменитого кунжутного крему, ви можете замінити його свіжим сиром та деякими підсмаженими насінням кунжуту. Трохи оливкової олії та лимонного соку - і все готово !.
Ліванський хумус для дієти
Харчовий профіль ліванського хумусу не робить його рекомендованою їжею для дієти. Завдяки 2 інгредієнтам, багатим ліпідами, оливковою олією та кунжутом, це далеко не світло. Однак, споживаючи в помірних кількостях, це не повинно бути проблемою. Наприклад, як аперитив може бути більш розумним вибрати його. Тому що, порівняно з тарамою, це майже на 200 калорій менше на 100 г. Однак зверніть увагу на супровід. Краще занурювати овочеві палички в ліванський хумус, а не щедро викладати їх на грінки. Щоб споживати його із закритими очима, не соромтеся робити власний хумус. Потім ви можете освітлити його без проблем, замінивши кунжутний крем на сир з 0% жиру і обмеживши кількість оливкової олії.