Калорії нарахували сьогодні
Текст: Стефані Рігутто
Ілюстрації: Сара Ілленбергер
Створено: 9 березня 2010 р
Межа між приділенням невеликої уваги вазі та порушенням харчової поведінки вузька - і швидко перетнута.
Події
Зараз листопад! Чого ми не можемо пропустити цього місяця
Манія стрункості не зупиняється навіть у жінок з ідеальною вагою. Ми всі розлади харчової поведінки?
Ваша фігура ідеальна. Еліане має розмір 1,64 метра і важить 58 кілограмів. Їй 29 років, красива, вивчала економіку і працює консультантом. Дивне в ній лише той факт, що вона цілий день нічого не їсть. Вона п’є каву, палить сигарети, але нічого не їсть. Принаймні не раніше 18-ї години. Вона каже: “Погано, як худість може зробити вас щасливим. Коли джинсовий солдат, я цілими днями був на хмарі ". Еліане знає, наскільки небезпечним є це почуття щастя. Але це не протидіє цьому. Хоча її індекс маси тіла знаходиться в ідеальному діапазоні, вона хотіла б бути на кілька фунтів легше. "Я не хочу, щоб люди говорили про мене: She isch chli e Rundi".
Вже в статевому дозріванні Еліан сіла на дієту. Її мати та дві старші сестри були стрункими, з маленькими грудьми та андрогінною фігурою. "Але ті величезні груди і стегна, які були занадто широкими, виросли на мені". 12-річна дівчина вважала, що вона "неймовірно товста", але фотографії того часу доводять протилежне: "Я був нормальним, худорлявим підлітком". Знову і знову вони стикаються з атаками розчарування їжі. Вона перестає займатися спортом і відразу набирає вагу. Під час шлункового грипу підліток розуміє, як швидко ви можете схуднути, якщо нічого не їсте. З цього моменту вона відмовляється їсти вечерю. Батьки невпевнені в собі, страждає сімейне життя, Еліан весь час мерзне. «Кожна крихта давала мені відчуття, ніби я згрішила. У мене в ліжку бурчав живіт, але я звикла », - згадує Еліане.
Вона пробує всілякі дієти. Сира їжа, комбінування їжі, лужне харчування, відсутність вуглеводів, відсутність жиру, лікування соками, ананасова дієта, дієта з яблучним оцтом, нульова дієта, спостерігачі за вагою, метаболічне введення. "Я жив за певною догмою кілька місяців, поки ефект не зник". Путівники нагромаджуються на її полиці, але суперечливі вчення збивають її з пантелику. «Довгий час я пив лише соєве молоко, бо думав, що воно буде здоровішим. Тоді я прочитав, що це не повинно бути так добре ". Коли Еліані виповнилося 25 років, вона знала кількість калорій у всіх продуктах і стояла на вагах вранці та ввечері. Вона навіть знає, скільки ваги втратить за ніч, близько двох кіло.
"Пошук ідеальної ваги - це нескінченний бій", - каже Мадлен, 50 років, 1,68 метрів заввишки, 64 кілограми. “На жаль, коли ви старієте, ви не примиряєтеся зі своїм тілом. Принаймні не я ". З її 13 років не було жодного дня, щоб вона не мала справу зі своєю вагою. «Як би часто я не казав собі: Гей, твоя фігура в порядку, розслабся! Але я не можу впоратися з цією розкутістю ". Щоб не стати повністю одержимою, вона взяла тайм-аут: наприклад, під час канікул вона бере макарони, як вони з’являються на столі, з будь-яким жирним соусом. "З одного боку є божественне задоволення, з іншого - це невимовно погана совість". Вдома вона знову сувора до себе, дотримуючись дієти - суміші поєднання їжі та низького вмісту вуглеводів - з дисципліною. Вона їсть спельту замість білого хліба, п’є соєве молоко замість повножирного і повністю відмовляється від солодощів. Постячи, з іншого боку, вона більше цього не робить. "Почуття голоду відстій".
Світ їжі вийшов з рівноваги. Ми живемо в той час, коли нормально не їсти нормально. Навіть ті, хто худорлявий, але не (повинен) стежити за своєю вагою, чим довше, тим більше розгублений. Тепер у вас є сумління, коли ви проходите повз продукти “Ваги ваг” у супермаркеті і цілеспрямовано прямуєте за м’ясним батоном та незбираним молоком - “Це не тільки товстіє, але й зовсім нездорове”, - чути, як місіонери з харчування харчуються. Ви почуваєтесь ненажерливо, якщо пропонуєте своїм друзям о третій годині ночі після виходу зупинитися біля шашлику («Ва, кебаб!»). І якщо ви замовляєте Schümlipflümli з фондю, повним радості, ви не пістолет настрою, а поганий виробник.
Дієтологи навіть не придумують назви для кожного нового розладу харчування, для кожного неврозу:
Стресорексія: не їсти через стрес.
Drunkorexia: голодний до коктейлів.
Прегорексія: вагітні жінки, які сидять на дієті.
Вігорексія: надмірні фізичні вправи.
Нічне харчування: нічні відчуття голоду.