КАЛОРІЇ Органічний коричневий рис
100 г органічного коричневого рису забезпечує:
Скільки калорій в коричневому рису ?
На відміну від білого рису, коричневий рис все ще містить зародки і оточений висівками. Це рис бежевого кольору, який важче пережовувати і тому менш популярний, ніж білий рис. Він також менш калорійний, ніж останній, оскільки при однаковій вазі він містить більше клітковини і, отже, менше вуглеводів. Саме звук забезпечує ці волокна. Але він також забезпечує вітаміни групи В, залізо, магній і калій. З іншого боку, мікроб містить трохи жирних кислот і білків. На 100 г коричневий рис забезпечує 356 калорій, 7 г білка, 77 г вуглеводів і 2,2 г жиру.
Історія бурого рису
Спочатку людина не вирощував рис, він збирав його з дикої природи. Лише приблизно в 9000 р. До н. Е. Культивований рис з’явився в Китаї. У Франції ми не відзначаємо його появи до 1393 року після імпорту. Лише в 1468 році французи спробували вирощувати цю крупу. І лише в 20 столітті ця культура набрала обертів у дельті Рона. Ви також повинні знати, що рис здавна їли цілим, як пшеницю. Дійсно, якщо видалення лушпиння рису може бути здійснено вручну, видалення висівок набагато складніше. Білий рис спочатку був зарезервований для багатих, а потім поширився в епоху промисловості.
Білий або коричневий рис ?
Який рис краще їсти? Білий чи костюм? Білий рис, безперечно, є найпопулярнішим, оскільки його смак солодший, текстура м’якша і легше готується. Однак він також найбагатший на вуглеводи та калорії, а найбідніший на клітковину, вітаміни та мінерали. Тому коричневий рис менш смачний на смак, але цікавіший з точки зору харчових цінностей. Ще один цікавий факт, що вміст клітковини в цьому рисі дає йому нижчий глікемічний індекс. Тому він має меншу тенденцію впливати на збільшення жиру та збільшує ризик діабету в довгостроковій перспективі. Словом, коричневий рис, здається, для вас кращий. Однак пам’ятайте, що рисові висівки містять речовини, які можуть перешкоджати засвоєнню вітамінів та мінералів. Деякі з цих речовин також можуть бути шкідливими для кишечника. Отже, золотою серединою було б споживання напівкоричневого рису замість цього і особливо супровід його великою кількістю овочів для зниження глікемічного індексу їжі.
Коричневий рис для дієти
Коричневий рис, мабуть, кращий для дієти, ніж білий рис. Просто тому, що він настільки ж втамовує голод, забезпечуючи менше калорій. Крім того, нижчий глікемічний індекс запобіжить накопиченню непотрібного жиру. Очевидно, що його слід споживати в розумній кількості відповідно до ваших потреб у енергії.