КАЛОРІЇ Підсолоджене згущене молоко
100 г підсолодженого згущеного молока приносить вам:
Скільки калорій у підсолодженому згущеному молоці ?
Підсолоджене згущене молоко - це коров'яче молоко, вміст води якого зменшився випаровуванням. Це називається згущеним молоком, до якого додають цукор. Цей вміст цукру може коливатися від 40 до 60% готового продукту. В середньому, за підрахунками, 100 г підсолодженого згущеного молока містить майже 56 г вуглеводів, переважно з цукру, доданого в рецепт. Це тоді пояснює високу калорійність підсолодженого згущеного молока. 100 г забезпечують, насправді, близько 330 ккал. Для порівняння, несолодке згущене молоко забезпечує лише 200.
Походження підсолодженого згущеного молока
Підсолоджене згущене молоко вийшло не випадково. Це результат кількох років досліджень збереження молока. Історично склалося так, що чоловіки намагалися зробити молоко непсувним харчовим продуктом, який можна вживати деінде, крім вимені корів. Першим, хто що-небудь спробував, був Ніколас Апперт в 1827 році. У нього виникла ідея видалити воду з молока випаровуванням. Згущене молоко народилося, але його відкриття не послідувало. Кілька років потому, у 1855 році, американський фермер Гейл Борден відродив ідею згущеного молока. Він навіть пішов ще далі, бо для ще більшого збереження додав цукор. Народилося підсолоджене згущене молоко !
Користь підсолодженого згущеного молока
Як і сухе молоко, підсолоджене згущене молоко - це консервоване молоко. Таким чином, на відміну від традиційного молока, воно може зберігатися довше. Насправді, поки воно не відкрите, підсолоджене згущене молоко може зберігатися щонайменше 1 рік. Так ідеально підходить для накопичення запасів і постійного їх наявності під рукою, коли це потрібно. Зверніть увагу, що на підсолоджене згущене молоко не поширюється строгий термін придатності, а термін придатності. Це означає, що навіть якщо ця дата минула, продукт можна споживати. І це без будь-якого ризику для здоров’я. Це лише втратить трохи смаку та деяку харчову цінність. Окрім тривалого терміну зберігання, згущене молоко має ще одну значну перевагу: здатність замінювати. Отже, коли настає час спекти торт, якщо у вас закінчилися вершки або молоко, просто замініть їх трохи підсолодженим згущеним молоком, і все готово.
Підсолоджене згущене молоко для дієти
Хоча згущене молоко має тривалий термін зберігання і може стати резервним рішенням, воно не рекомендується для дієти. Чому? Тому що він занадто багатий цукром, що може швидко збільшити загальну калорійність вашого дня. Тому забороняється вживати його, ложкою, у коробці або безпосередньо в роті на виході з трубки. Це було б лише обжерливістю та великою помилкою, оскільки чим солодше ви їсте, тим більше ви будете жадати цього смаку. Це замкнене коло, в яке ми не повинні потрапляти! Замість цього використовуйте несолодке згущене молоко, лише 26 г вуглеводів. Завжди буде на кілька калорій менше, і поступово ви позбудетеся від своєї цукрової залежності.