КАЛОРІЇ ШУКЕТ
100 г шакет приносять вам:
Скільки калорій в Шукет ?
Шокет - це кондитерська капуста, яка, на відміну від вершкового листку, не фарширується, а посипається крупинками цукру. Він виготовляється з молока або води, або навіть суміші обох, борошна, цукру, масла та яєць. Цей склад пояснює високий вміст вуглеводів у шакетці, що значною мірою забезпечується крохмалем у борошні, а також цукром у рецепті та посипанням на капусті. Шакет також багатий жиром, 22 г на 100 г. І це через використання вершкового масла. Нарешті, 100 г шакету забезпечують майже 400 ккал.
Походження сови
Насправді, шакет - це просто тістечко, яке перед приготуванням покривається великими шматками білого цукру. Історично тісто чу було завезено до Франції в 16 столітті завдяки Катерині Медічі. Кажуть, вона італійського походження принесла на суд короля Франції рецепти з рідної країни, такі як попелін, тісто, приготоване на вогні. Але лише в 19 столітті і шеф-кухар Антонен Карем тісто для чу розробили у французькій випічці. Йому також ми зобов'язані відомими монтованими шматками, виготовленими з кремових листків. Таким чином, поступово рецепти на основі тіста для чау урізноманітнилися і породили шукети - цю маленьку листкову випічку.
Ти знав ?
Незважаючи на те, що інгредієнти для рецепту цукетів є основними, рецепт досить складний. Тому що ви повинні знати, як освоїти техніку, яка називається висушування тіста. Це передбачає нагрівання тіста в каструлі на середньому вогні, щоб отримати кульку з тіста, яка не прилипає до боків сковороди. Після варіння шакет множиться на 3 обсягу, але втрачає половину ваги. Це досить просто через випаровування води під час варіння. До того ж саме тому шакетка така легка і повітряна.
Сова для дієти
Як і всі кондитерські вироби, під час дієти слід уникати шукет. Тому що, навіть якщо його тісто легке і повітряне, загальна калорійність досить висока. Крім того, оскільки він маленький і солодкий, існує ризик не знати, як вчасно зупинитися і, отже, проковтнути ці маленькі солодкі затяжки більше, ніж потрібно. Якщо вам його запропонують, обмежтеся шакетом і уникайте супроводжувати його солодким напоєм. Завжди буде на кілька калорій менше.