КАЛОРІЇ Свіжий козячий сир
100 г свіжого козячого сиру приносить вам:
Скільки калорій у свіжій козі ?
Під свіжим козячим сиром ми маємо на увазі всі сири, виготовлені з козячого молока та недозрілі. Всі сири, за визначенням, - це свіжі сири, які дозрівали довше або коротше. З іншого боку, свіжий козячий сир взагалі не дозрів. Він також відрізняється сируванням, проведеним лише молочнокислими бродіннями, без додавання сичугу. Одним словом, свіжий козячий сир - це просто зціджене сирене молоко. Таким чином, оскільки він не старіє, свіжий козячий сир набагато багатший водою, ніж так звані сухі сири. Саме цей вміст води пояснює її низьку частку калорій. Тому що 100 г свіжої кози забезпечує лише 164 ккал і лише 12 г ліпідів, проти 470 ккал і 40 г жиру для сухої кози. І так, адже чим більше дозріває сир, тим більше він втрачає воду і багатий ліпідами.
Як використовувати свіжий козячий сир ?
На відміну від зрілих козячих сирів, єдиним інтересом яких є дегустація в кінці їжі, свіжий козячий сир можна використовувати по-різному. Звичайно, ви все ще можете споживати його в кінці їжі, самостійно або з перцем та зеленню. Але ви також можете зробити собі щедрий тост. Тому що, його плавлення і кремова текстура це дозволяє. Таким чином, як аперитив, ви можете подати його на тості. Більше того, для дітей це дуже практичний спосіб познайомити їх зі свіжим сиром, не надто міцним на смак. Але, перш за все, ви зможете використовувати свіжий козячий сир у багатьох кулінарних заготовках. Низький вміст солі та жиру може легко замінити інгредієнти, які мають набагато більше жиру.
Свіжа коза для дієти
Під час дієти, якщо є лише один сир, це свіжий козячий сир. Тому що його вміст води, майже 80 г на 100 г, робить її нежирною і низькокалорійною їжею. Тож не вагайтесь більше, адже це найздоровіший сир. З іншого боку, щоб уникнути вибуху калорій, уникайте їх споживання з хлібом. Найкраще змішати його злегка збитим зі спеціями, наприклад, корицею або зеленню.
Як закуску або сніданок ви можете поєднати її із сухофруктами або свіжими фруктами або навіть вівсянкою. Щоб прикрасити салати, додайте шматочки свіжого козячого сиру. Однак, оскільки свіжий козячий сир менш багатий кальцієм, ніж інші сири, варто час від часу змінювати споживання.