КАЛОРІЇ тушкована кролятина
100г тушонки з кроликів приносить вам:
Скільки калорій у кролячому рагу ?
Рагу з кроликів готують з м’ясом кролика, маслом або олією, вареною цибулею, часником, червоним вином та ароматними травами, такими як чебрець, розмарин та лавровий лист. Також додаємо гвоздику, сіль і перець. Це страва, яка містить переважно білок і трохи жиру. Вуглеводи відсутні, хоча кролика можна подавати з гарніром з рису, картоплі або макаронних виробів. 100 г кролячого рагу забезпечують 28 г білка, 7 г ліпідів і приблизно 139 ккал.
Рецепт кролячого рагу
Кроляча тушонка - старовинний рецепт, який вимагав маринаду і складної підготовки. М’ясо кілька днів замочували в червоному вині та травах. Це був спосіб консервування м’яса. Сьогодні рецепт простіший. М’ясо кролика підрум’янюється у жирній речовині з цибулею та часником. Потім обробіть борошно м’ясом і потроху додайте червоне вино, щоб отримати добре зв’язаний соус. Ароматичні трави поміщають у соус і залишають все варитися приблизно 1 годину 30 хвилин.
Кролик, м’ясо старого бідного
Протягом століть кролик був м’ясом, призначеним для бідних. Дворяни зневажали її і набагато віддавали перевагу зайцю. Однак потроху кролика запрошували за найкращі столи. Сьогодні він є в меню найбільших ресторанів. Любителі їжі цінують смак і солодкість її м’якоті. Крім того, це м’ясо, багате білком, яке містить мало жиру і, отже, мало калорій. Тому це м’ясо, яке може з’їсти кожен, вдома чи в ресторані.
Кроляче рагу для дієти
Кроляча тушонка - рецепт, який добре поєднується з дієтою. Дійсно, якщо вживання олії або вершкового масла обмежене, воно залишається досить низькокалорійною стравою і в той же час дуже багатим білком. Іншими словами, цивета може допомогти захистити вашу м’язову масу, роблячи вас щасливими. Слід також зазначити, що червоне вино, додане в рецепт, втрачає алкоголь під час варіння, що, отже, не створює проблем. Для повноцінного блюда подайте рагу з овочами та невеликою кількістю крохмалистих продуктів.