КАЛОРІЇ Варення
100г варення принесе вам:
Скільки калорій у варенні ?
Варення вважається кондитерською. Його готують із фруктів, які варять з еквівалентною дозою цукру, а потім поміщають у банки. У такому вигляді плоди можуть зберігатися тривалий час. Крім того, це дозволяє вживати більш кислі або гіркі фрукти, які багато хто не любить їсти просто. Це стосується смородини, чорниці, чорної смородини, айви або бігарад. Оскільки варення містить лише фрукти та білий цукор, воно містить багато вуглеводів. Слід також зазначити, що більшість із цих вуглеводів походить з білого цукру, в результаті фрукти в порівнянні з досить низьким вмістом вуглеводів. 100 г варення забезпечують майже 250 ккал. Ця їжа має високий глікемічний індекс.
Історія варення
На відміну від того, що можна подумати, поточне споживання варення не таке вже давнє, навіть якщо воно саме існує. Насправді римляни вже готували фрукти в меді або сиропі, щоб зберегти ці продукти. Згодом, приблизно в 1000 році, Європа відкрила тростинний цукор через арабський світ. Тоді європейці використовували його для приготування всіх видів їжі, яку тоді називали «варенням». Але ця страва залишається розкішним продуктом, оскільки цукор рідкий і дорогий. Лише в XIX столітті варення стало їжею, доступною всім завдяки відкриттю бурякового цукру.
Їжте фрукти з варенням ?
Влада охорони здоров’я рекомендує вживати 5 фруктів та овочів на день. Але, чи можна варення вважати порцією фруктів? Насправді, якщо вам рекомендують їсти фрукти, це саме для споживання вітамінів та клітковини. Однак після варіння варення містить лише невелику кількість вітамінів, оскільки багато з них чутливі до нагрівання. Що стосується клітковини, варення містить зовсім небагато, але в кінцевому рахунку набагато менше, ніж справжні фрукти. Нарешті, варення - поганий вибір для споживання фруктів. Його харчова цінність погана, і він містить занадто багато цукру.
Варення для дієти
Як було сказано вище, незважаючи на те, що варення містить фрукти, це невдалий вибір, і краще їсти фрукти в натуральному вигляді. Це ще більше вірно у випадку дієти. Дійсно, варення забезпечує велику кількість цукру з високим глікемічним індексом. Однак замість того, щоб наповнювати вас довгий час, як фрукт, варення, як правило, спричиняє «невелику порожнину» після перетравлення. Крім того, його глікемічний індекс сприятиме збереженню поживних речовин у вигляді жиру. Якщо ви хочете їсти фрукти в іншій формі, краще зупинити вибір на компоті без додавання цукру. Це здоровіша та менш ризикована альтернатива для вашої лінії.