КАЛОРІЇ Вудкок
100 г вальдшнепа принесуть вам:
Скільки калорій у вальдшнепі ?
Вальдшнеп - це маленький птах, вага якого становить від 250 до 420 грам, розміри - 35 сантиметрів. Він може прожити до 21 року і зустрічається по всій Північній півкулі. Оскільки це дика тварина, її м’якоть не дуже жирна. Дійсно, він містить лише один-два грами жиру на 100 грамів м’яса. І навпаки, він забезпечує хорошу дозу білка, оскільки вони відповідають чверті його ваги. Ці харчові характеристики пояснюють, чому вальдшнеп забезпечує лише 115 ккал на 100 г. Однак це звичайне м’ясо. Коли вальдшнеп супроводжується соусом, він містить набагато більше калорій, особливо якщо в цьому соусі багато жиру.
Вальдшнеп, стриманий птах
Вальдшнеп - це не тварина, яку легко зустріти в природі. Просто тому, що це досить стриманий птах, який активується особливо в сутінках. Щоб побачити це, вам слід почекати до цього часу доби і йти до лісу. Місяці з квітня по червень є найбільш підходящими для його спостереження, оскільки це місяці, коли він починає свої шлюбні польоти.
Вудкок - лісовий птах, який відкладає яйця на землю, у маленьку миску, яку потім камуфлюють.
Страва мисливця
Вальдшнеп вважається дичиною. Це дикий вид, який вважається «вразливим». Ось чому його продаж заборонений, і ви також не знайдете його в ресторані. Отже, лише мисливці та їх оточення мають привілей мати можливість скуштувати м’ясо вальдшнепа після того, як полювали на нього, якщо їм вдасться його вимити. Однак деякі асоціації просять заборонити полювання на вальдшнепа.
Тому вас попереджають, якщо ви знайдете продавця, який пропонує на ринку вальдшнеп (за ціною, без сумніву, непомірно високу), цей продавець є абсолютно незаконним, і ви в ваших інтересах не купувати у нього свою птицю.
Вудкок для дієти
Вудкок - це м’ясо, повністю сумісне з дієтою, оскільки воно забезпечує велику кількість повноцінних білків без зайвого жиру. Цей харчовий профіль цілком логічний, оскільки це дика тварина. Дійсно, м’ясо, яке вирощується у фермах, набагато жирніше та низької якості, оскільки умови життя та раціон цих тварин не мають нічого спільного з тими, які вони мають у своєму природному середовищі.
Однак, якщо ви не полюєте на вальдшнепа, дуже рідко є можливість поїсти цю птицю. Якщо це трапляється з вами, спробуйте насолодитися його безпомилково смакованою м’якоттю і дотримуйтесь справедливості, уникаючи втоплення її в соусі.