Калорії з качки (і качиної грудки, качиної егюйлі)
Ласкаво просимо на мій веб-сайт. Мене звуть Ромен, мені 27 років і я назавжди схудла більше 30 кілограмів. Щоб дізнатись більше про мою подорож, перейдіть за цим посиланням. Бажаю вам приємного візиту та гарного читання !
Качка - це благородне м’ясо, яке у Франції дедалі більше вживають, особливо на урочистості в кінці року. Різниця між качиним філе (або качиною грудкою) та качиною грудкою проста: це той самий шматок м’яса, але грудка буде взята у відгодованої качки. Тому качка жирніше і смачніша, її жир досить здоровий, оскільки складається з великої кількості поліненасичених жирних кислот. Її можна їсти час від часу під час схуднення, особливо у таких легких рецептах, як салат з качиної грудки.
Качине філе найкраще для підтримки тонкості, оскільки воно менш жирне, але набагато менш смачне. Качині егільєти - це шматки м’яса, розташовані під вирізкою, які також менш жирні і, отже, здоровіші, іноді ми зустрічаємо качині вирізки, що продаються під назвою „егільєтки”. Будьте обережні, щоб не переплутати качину грудку з качиною нежирною та качиною верхівкою, які є простими філе і, отже, менш смачними.
Ось харчова інформація для 100 г качиної грудки:
- Жир: 11г
- Білки: 24г
- Калорії: 200ккал
Качка зберігається з шаром жиру та її жирною шкірою, не соромтеся видаляти їх (до або після варіння), щоб освітлити вашу качку, це не сильно зміниться на смак, оскільки сама м’якоть дуже жирна. Качине філе та качині егільє містять лише 160 ккал/100 г, оскільки, природно, менше жиру.
Переважно вибирайте качку з червоним ярликом у свого м’ясника. Качину грудку готують за тими ж рецептами, що і качину грудку, але її традиційно смажать на сковороді і подають рожевою або рідкісною. Найздоровішим гарніром до качки є зелена квасоля та картопля на пару, разом із невеликою склянкою червоного вина. Доцільно вибирати закваску та легкий десерт, щоб супроводжувати страву з качки.
Найпопулярніші рецепти дієтичних качок - це запечена качина грудка, смажена на сковороді качина грудка, качина грудка з яблуками, качина грудка із зеленим перцем, качина грудка з бальзамічним оцтом та качка з апельсином. Слід уникати занадто солодких рецептів, таких як качині грудки з медом та кисло-солодкої качки зі східної кухні, а також занадто жирних рецептів, таких як качині конфі.
Ви знайдете рецепти качок у книгах з рецептами птиці або в кількох рідкісних гастрономічних роботах, присвячених качці.
Ви нарешті зрозумієте, як схуднути здорово, не відчуваючи почуття голоду та не займаючись спортом. Безумовно, я схудла більше 30 кілограмів, відкрийте для себе безкоштовний метод схуднення: натисніть тут !