Калорії з пахти, факти харчування та користь для здоров’я ЇЖТЕ РУЗНІШЕ

Освіжаюче, смачне та корисне: пахта! Ті, хто регулярно вживає пахту, можуть отримати користь від численних переваг для здоров’я. Ви можете точно дізнатись, що робить пахту здоровою в цій статті.

Зміст

Повна поживних речовин
Підтримує нарощування м’язів
Допомагає травленню
Зміцнює кістки
Має низький вміст жиру
Випробувана дієта на пахті
З низьким вмістом лактози
Трав’яні альтернативи пахті
Наші 30 найкращих рецептів пахти
Знання, щоб забрати

Пахта - побічний продукт виготовлення вершкового масла. Молочнокислі бактерії, що використовуються тут, надають масляну його безпомилковий смак. Але пахта не тільки може багато запропонувати щодо смаку. Чому пахта здорова?

з корицею та пахтою

1. Повна поживних речовин

Пахта є надійним джерелом важливих поживних речовин. На додаток до простих вуглеводів, він забезпечує високоякісний білок. Порівняно з питним молоком, пахта, природно, особливо низька в жирах, із вмістом жиру близько одного відсотка.

Пахта є чудовим джерелом кальцію та фосфору, а також вітамінів В2, В12 та цинку. 250 мілілітрів свіжої пахти покривають понад 25 відсотків добової потреби в кальції, а також близько 15 відсотків добової потреби в цинку та вітаміні В12 (1) .

Тіло потребує вітаміну В12, зокрема для поділу клітин. З цієї причини вітамін відіграє важливу роль у кровотворенні. Дефіцит вітаміну В12 може призвести до анемії в довгостроковій перспективі. Нервова система також залежить від достатнього надходження В12 (2). Той, хто не приймає дієтичні добавки з вітаміном В12, повинен регулярно вживати продукти, багаті на В12, щоб адекватно покрити свої потреби.

Що робить пахту здоровою? Він містить 44 калорії на 100 мілілітрів і низький вміст жиру в 1,3 грама. Тут ви знайдете огляд усіх важливих харчових цінностей 100 грамів пахти:

Пахта на 100 грам

Калорії	44 ккал
Вуглеводи	4,2 г.
білка	4 г.
жиру	1,3 г.
Харчові волокна	0 г.

2. Підтримує нарощування м’язів

Як і свіже молоко, пахта є здоровим джерелом білка. Регулярне споживання пахти допомагає задовольнити потребу в амінокислотах, коли приблизно 4 г білка на 100 мілілітрів. Амінокислоти - це будівельні блоки білків. Молочний білок має особливо високу якість, оскільки він містить усі необхідні амінокислоти. Організм не може сам виробляти ці амінокислоти, але покладається на зовнішній запас.

Білок коров'ячого молока складається з 80 відсотків казеїну та 20 відсотків сироваткового білка. Сироватковий білок легко засвоюється і швидко засвоюється організмом. Сироватковий білок складається в основному з амінокислот з розгалуженим ланцюгом, так званих BCAA (амінокислоти з розгалуженими ланцюгами). BCAA можуть допомогти тілу нарощувати м’язи та протидіяти витраті м’язів (3) .

З цієї причини пахта ідеально підходить, особливо після тренажерного залу, для підтримки нарощування м’язів. Якщо ви не хочете витрачати гроші на білковий порошок, не обов’язково. Велика склянка пахти так само добре покриває потреби в амінокислотах.

Оскільки пахта є здоровою, її також варто споживати в літньому віці. Це пов’язано з тим, що часте вживання молока та молочних продуктів у людей похилого віку пов’язане з більшим відсотком м’язів та кращою фізичною працездатністю (4) .

3. Допомагає травленню

Пробіотичні бактерії відіграють важливу роль у нашому здоров’ї. Наш кишечник містить в середньому 1-2 кілограми чистої бактеріальної маси. Ми живемо в симбіозі з більшістю цих бактерій. Корисні штами бактерій зміцнюють наш імунна система, забезпечують стінки кишечника важливими поживними речовинами та підтримують підтримку нормального стану травлення (5) .

Пахта постачає молочнокислі бактерії, які використовуються у виробництві масла. Молочнокислі бактерії перетравлюють частини лактози і виділяють молочну кислоту. Також молочна кислота надає пахті характерний смак і робить її довговічною. Пробіотики роблять пахту здоровою і можуть мати довгостроковий сприятливий вплив на здоров'я кишечника (6).

4. Зміцнює кістки

Молоко здавна було відоме як їжа з високим вмістом Щільність кісток спілкується. За це відповідає високий вміст кальцію в молоці. 100 мілілітрів пахта вже містять 110 міліграм кальцію, що відповідає 11 відсоткам добової потреби в харчуванні (1) .

Не тільки кальцій робить пахту здоровою, оскільки вона також забезпечує фосфор, магній і невелику кількість вітаміну D і вітаміну К. Всі ці поживні речовини беруть участь у засвоєнні кальцію.

дослідження показують: Ті, хто часто вживає багаті кальцієм молочні продукти, рідше страждають на остеопороз або ламають кістки в старості (8) .

5. Має низький вміст жиру

Тому повинно було стати зрозуміло, що пахта є здоровою. Він також може набирати бали, коли йдеться про відсоток жиру. Маючи лише 1,3 відсотка жиру, пахта має особливо низький вміст жиру. Зокрема, саме висока частка насичених жирних кислот є одним із недоліків незбираного молока, сиру та Ко (1) .

Маючи лише 44 калорії на 100 мілілітрів, він відносно низькокалорійний. Завдяки високому вмісту білка воно настільки ж ситне, як і звичайне висококалорійне питне молоко.

Як частина дієти з урахуванням калорій, пахта ідеальна як закуска або використовується для приготування їжі та випічки.