Калорійність брауні
Скільки калорій в брауні ?
Брауні - це шоколадний торт, приготований з цукром, яйцями, борошном, маслом, шоколадом та горіхами. Це можуть бути традиційні горіхи, горіхи пекан або макадамія. Завдяки своїм інгредієнтам брауні - це пиріг, багатий цукром і жирами. Споживання 100 г брауні забезпечує більше 460 ккал. Зверніть увагу, що це споживання калорій може змінюватися залежно від обраного рецепта та супроводу. На одну порцію брауні завжди буде потрібно менше калорій, ніж на шматочок, що супроводжується збитими вершками або кулькою морозива.
Історія брауні
Брауні - торт американського походження. Саме через його колір, "коричневий", що означає "коричневий", його називають брауні. На думку деяких, його створив би кухар у 1893 році в Чикаго. Інші вважають, що брауні приписують жінці з Нової Англії, яка, готуючи шоколадний торт, забула додати дріжджів. В кінці випікання, побачивши, що її пиріг не роздувся, вона могла подумати подавати його невеликими квадратиками. Так би народився новий шоколадний торт, без дріжджів. Спочатку приурочений до США, брауні готується з горіхами пекан або макадамії. Потім поступово він отримує інші країни, де його виготовляють з горіхів.
Перегляд брауні
Щоб зробити традиційний брауні, вам потрібно 250 г гіркого шоколаду, 150 г цукрової пудри, 60 г борошна, 150 г вершкового масла, 3 яйця та горіхи. Вся справа в тому, щоб нагріти 15 хвилин у духовці. Однак для деяких цей рецепт може бути занадто жирним і занадто солодким. Тоді цілком можливо змінити оригінальний рецепт, щоб отримати тістечко з меншою калорійністю та низьким вмістом жиру. Для виготовлення цього альтернативного рецепту вам знадобиться 200 г темного шоколаду, 150 г яблучного пюре без додавання цукру, 120 г цукру, 50 г борошна та 3 яйця. Таким чином ви отримаєте брауні, менш багате цукром і без жиру, оскільки масло повністю замінено яблучним пюре.
Брауні для дієти
Справжня калорійна бомба, брауні настійно не рекомендується вживати в рамках дієти. Вживання надлишку цукру та ліпідів може сприяти накопиченню жиру і, отже, набору ваги. Якщо, незважаючи ні на що, ви на це попадаєтеся, то вам слід задовольнитися невеликою порцією і заборонити всі види кремів збоку. Спробуйте приготувати легкий рецепт брауні. Наприклад, заміна масла вершковим яблучним пюре без цукру та зменшення кількості білого цукру зменшує загальну калорійність на два.