Пивні дріжджі цінні вітаміни - hkk
Здорова дієта означає дієту, багату вітамінами, однак помилковим є те, що цього можна досягти лише за допомогою фруктів та овочів. Що стосується вітамінів групи В, то інші продукти харчування є набагато кращими постачальниками - наприклад, пивні дріжджі.
Пиво корисно для шкіри ", - постійно повторюють вони. Але це правда лише частково. Слід правильно сказати: пивні дріжджі корисні для шкіри. Оскільки пивні дріжджі забезпечують організм «коктейлем» з цінних вітамінів групи В, мінералів та важливих амінокислот. Таким чином, пивні дріжджі здатні зміцнити шкіру, волосся та нігті, а також нервову систему та м’язову тканину.
Вітаміни, так званої групи В, особливо необхідні для різних життєвих функцій. Наприклад, якщо в організмі не вистачає вітаміну В2, можуть виникнути порушення росту та запалення шкіри. Вітамін В7, який раніше називали вітаміном Н, також сприяє здоровому зростанню шкіри та волосся. У свою чергу, вітамін В9 - відомий більшості як так звана фолієва кислота - підтримує правильний поділ клітин. Це надзвичайно важливо, особливо на особливо ранній стадії вагітності. І, нарешті, недостатня кількість вітаміну В12 робить розлади крові та нервів більш імовірними.
Навряд чи у фруктах та овочах
Усі ці вітаміни групи В об’єднує одне: вони навряд чи містяться у фруктах та овочах або взагалі відсутні. Наприклад, вітамін В2 міститься особливо в молоці та молочних продуктах, яйцях та печінці. Вітамін В7 також в основному міститься в цих продуктах - а також у сої, волоських горіхах, мигдалі, шпинаті, бананах та помідорах. Фолієва кислота, навпаки, міститься у цільнозернових продуктах, у яєчних жовтках, а також у різних овочах. Однак цей вітамін дуже чутливий до тепла і світла, так що він може легко призвести до недопостачання. Нарешті, вітамін В12 може вироблятися лише мікроорганізмами. Поставка цього важливого вітаміну можлива лише шляхом об’їзду звичайною їжею: тварини поглинають відповідні мікроорганізми, коли їдять, вміщений у ньому В12 накопичується в організмі тварини з часом. Це в м’ясі, яйцях і молоці.
Але крім продуктів тваринного походження, пивні дріжджі - це ще одна доступна речовина, яка містить усі ці вітаміни групи В. Це цінна альтернатива для всіх, хто хоче або повинен обмежити споживання м’яса, молока, молочних продуктів або яєць - будь то з етичних міркувань або внаслідок непереносимості їжі.
Розумна добавка до їжі
Насправді Saccharomyces cerevisiae - наукова назва пивних дріжджів - це особливий тип звичайних хлібопекарських дріжджів. Але не всі пивні дріжджі однакові. Традиційно осад, що утворився під час заварювання, використовувався як харчова добавка. Парацельс, Кнайп і Хільдегард фон Бінген сказали, що пивні дріжджі, які там накопичуються, мають позитивні ефекти. Зокрема, говорилося, що цей побічний продукт пивоваріння може зупинити процес старіння. Наукових доказів цього немає. Однак одне, безсумнівно, одне: безліч вітамінів групи В у пивних дріжджах особливо цінні для шкіри та волосся - і тому можуть допомогти зберегти молодий вигляд.
До речі: Більшість комерційних сортів пива більше не містять пивних дріжджів. Популярні сорти - особливо Pils, але також Kölsch - майже завжди фільтруються перед розливом. При цьому всі зважені частинки спеціально видаляються, включаючи бродильні дріжджі - серед іншого для збільшення терміну зберігання.
Нефільтрований - і без алкоголю!
Той, хто п'є пиво в надії споживати цінні вітаміни, повинен вибирати лише похмурі від природи типи, наприклад, баварське пшеничне пиво. Безалкогольні варіанти особливо цінні в цьому плані: нефільтровані, вони містять все, що є в пиві цінні інгредієнти. Однак алкоголь, який, як відомо, не є корисним для здоров’я, було відмінено.
Крім того, чисті пивні дріжджі доступні в найрізноманітніших варіаціях в аптеках та аптеках: у вигляді порошку, рідини або пресованих у таблетки. Що ви віддаєте перевагу - це, зрештою, справа смаку.