Калорійність цукрового діабету; Керівництво з діабету

Одиниця виміру енергії застаріла. Однак у повсякденному житті його все ще часто використовують, коли справа стосується харчування

діабету

Жири - наприклад, у салямі - особливо калорійні

Термін калорія походить від латинського слова "калорія", що означає "тепло". Калорійність - це давня міра кількості тепла. За визначенням, калорія - це кількість тепла, необхідного для нагрівання одного грама води від нуля до одного градуса Цельсія.

Найчастіше калорія - це показник того, скільки енергії організм може отримати за рахунок переробки їжі. В основному енергетичний вміст дається в кілокалоріях (ккал), що відповідає 1000 калоріям. У розмовній формі зазвичай використовується слово калорії, коли насправді мається на увазі кілокарії.

Один грам вуглеводів містить близько чотирьох кілокалорій, один грам жиру дев'ять кілокалорій і один грам білка близько чотирьох кілокалорій. Калорія також використовується як одиниця виміру для енергетичних потреб організму.

Новою і фактично обов’язковою одиницею вимірювання калорійності є джоуль, який відповідає 0,2388 калоріям. Джоуль (J) і кілоджоуль (кДж) зарекомендували себе в технічних областях, але калорії все-таки надають перевагу у зв'язку з харчуванням.