Калорійність перцю
Скільки калорій у болгарському перці ?
Перець - овоч, що походить із Центральної Америки. Це багаторічна рослина, плоди якої їдять. Його харчова цінність становить 25 ккал, включаючи 0,9 г білка, 0,3 г ліпідів і 4,9 г вуглеводів. Урожай збирається з липня по жовтень. Свою назву йому дав лікар Христофора Колумба, котрий, виявивши його в той час, вважав, що знайшов сорт перцю і назвав його "червоним перцем", коли це був місцевий чилі. Ми впізнаємо перець у його видовженій формі, досить квадратній з його товстою м’якоттю, яка містить дрібні білі насіння. Існує 3 різних кольори: червоний, трохи солодкий і соковитий на смак, добре підходить для приготування їжі, в салатах, у духовці, як кулі або як омлет. Зелений, досить гіркий з легкою перцевою та хрусткою ноткою, ідеально підходить також для салатів, у духовці, а також для смаження. Жовтий перець трохи солодкий і ніжний, він ідеально підходить для соусів і салатів.
Переваги та недоліки болгарського перцю
Перець є чудовим джерелом вітаміну С. Він також багатий бета-каротином, який в організмі перетворюється на вітамін А. Червоний болгарський перець містить у 3 рази більше вітаміну С, ніж апельсини однакової ваги. Зелений перець містить удвічі більше. Однак перець може спричинити деякі проблеми з травленням і, отже, спричинити газоутворення. Щоб уникнути цих незручностей, досить смажити її на відкритому вогні або під бройлером духовки, поки вона не почорніє і не пухиреться. Все, що вам потрібно зробити, - це очистити шкіру та видалити насіння, щоб споживати її без турбот, оскільки насіння можуть дратувати тендітний кишечник.
Правильно вибравши перець
Болгарський перець повинен бути твердим на дотик і мати блискучу, незаплямовану і гладку шкіру. З’їдений в сирому вигляді перець скрасить ваші салати. Їх можна замаринувати в оливковій олії, орегано та часнику, попередньо нарізавши їх соломкою та запекти у духовці, - справжнє задоволення. Через Інтернет ви можете приготувати кілька рецептів на основі перцю, і вибір величезний.
Перець для дієти
Перець рекомендований як частина дієти для схуднення. Тим не менш, найкраще не прикрашати його гарніром, багатим жиром, як будь-яку їжу, коли ви хочете розпочати дієту, яка поважає себе. Однак натяк на оливкову олію на вашому перці не буде перешкоджати вашій втраті ваги, поки воно відповідає вашим енергетичним потребам.