Калорійність поленти - скільки коштує порція; як це їсти

Дізнавшись, скільки калорій має порція поленти, а також який корисний вплив вона має на організм, ви точно введете її у свій раціон, особливо якщо ви сидите на дієті.!

Чи часто полента використовується в румунській кухні як замінник хліба, але чи робить вона її менш відгодованою, ніж хлібобулочні вироби? У поленти менше калорій? Відповідь: так. Полента, виготовлена ​​з кукурудзи, не містить глютену, а це означає, що її також рекомендують людям, які страждають алергією або непереносимістю глютену. Ви також можете використовувати поленту як замінник макаронних виробів або навіть рису, який, для порівняння, споживає вдвічі менше калорій.

Харчова цінність 1 порція поленти, виготовлена ​​з ¼ склянки кукурудзи

  • 110 ккал;
  • 25 г вуглеводів;
  • 2 г білка;
  • 1 г жиру;
  • 2 г клітковини;
  • 39 мг магнію (приблизно 12% від рекомендованої добової дози)

На закінчення, порція поленти має менше калорій, ніж хліб, тому її можна вживати як дієтичний замінник. Наприклад, 100 грам поленти приносить калорійність 70 ккал, тоді як 100 г білого хліба постачається з 258 ккал. Звичайно, щоб залишатися в списку продуктів, дозволених до дієти, поленту слід їсти в здорових поєднаннях, а не з жирним сиром, вершками, м’ясом, обробленим або смаженою.

10 причин їсти поленту щодня

  1. Містить багато клітковини та білка. Полента відразу ж дає відчуття ситості завдяки високому вмісту клітковини та білка. Отже, вам не доведеться їсти багато поленти, щоб втомитися, а це означає, що ви зможете зменшити щоденне споживання калорій, не голодуючи. Волокна поленти також регулюють кишковий транзит, вирішуючи такі проблеми, як запор або діарея.
  2. Він не містить глютену. На відміну від інших джерел клітковини, таких як борошно, кус-кус чи жито, у складі поленти немає клейковини.
  3. Він має високий вміст мінералів. Полента містить такі мінерали, як магній, залізо, цинк або калій. Тому регулярне вживання поленти рекомендується для збалансованого харчування.
  4. Містить вітамін А у значній кількості. Відомо, що цей вітамін необхідний для нормальної роботи нирок, легенів і серця.
  5. У неї мало жиру. Ось чому рекомендується споживати поленту людям, які страждають ожирінням або мають проблеми з високим рівнем холестерину. Звичайно, це не буде готуватися з молоком, маслом або олією, і в той же час не буде подаватися з жирними сирами, оскільки таким чином кількість поглиненого жиру значно збільшиться. Цікаво, скільки калорій має полента з сиром? Ну, порція, що складається з 100 г поленти, 50 г сиру з міху та 50 г вершків, може досягати 500 ккал, і якщо ви перевищуєте запропоновані ваги, це швидко перетворюється на гіпералоричну масу.
  6. Він має високу концентрацію каротиноїдів. Полента виготовляється з меленої кукурудзи, яка є чудовим джерелом каротиноїдів - поживних речовин, що мають сприятливий вплив на здоров’я очей. Лютеїн та зеаксантин необхідні для хорошого зору, особливо після певного віку, коли окислювальний стрес має своє слово (і) на очах.
  7. У неї мало калорій. Це означає, що це може допомогти вам як зберегти фігуру, так і схуднути. Включіть поленту у свій раціон, не турбуючись про кількість споживаних калорій.
  8. Містить складні вуглеводи. Прості вуглеводи швидко метаболізуються і призводять до різкого підвищення рівня цукру в крові. Це означає, що почуття голоду в даний момент знімається і встановлюється спеціальна енергія, але вона зникає так само швидко, як і з’явилася. З іншого боку, складні вуглеводи повільно засвоюються, після чого цукор поступово виділяється в кров, завдяки чому енергія не зникає так швидко, як з’явилася.
  9. Його легко і швидко приготувати. Для приготування поленти потрібно лише закип’ятити солону воду, а потім поступово вилити кукурудзяний крохмаль, одночасно перемішуючи дерев’яною ложкою. Доведіть поленту до кипіння, періодично помішуючи, поки вона не зійде з країв сковороди, в якій ви її робите. Потім можна перевернути поленту і подати її негайно, поки вона ще гаряча, але також після того, як вона охолоне. Для успішної поленти використовуйте співвідношення 1 до 4. Це означає, що для склянки води ви будете використовувати 4 столові ложки кукурудзяної крупи. Таким чином ви отримаєте смачну поленту, ні занадто м’яку, ні занадто тверду.
  1. Його можна подати на сніданок, обід або вечерю. Великою перевагою цього препарату є те, що його можна вживати в будь-який час доби, як гарячим, так і холодним, у поєднанні з різними продуктами.

Як включити поленту у свій раціон, якщо ви хочете схуднути

калорійність

Полента корисна і дієтична, якщо ви їсте її у правильному варіанті. Це означає, що споживана полента повинна бути такою, з низьким вмістом солі і без інгредієнтів, крім кукурудзи та води. Тому олію, масло, молоко та сир не слід вживати з полентою - по-перше, тому, що таке поєднання ускладнює травлення, а по-друге, тому, що товстіє.

Мармелад можна їсти як гарнір, замість макаронних виробів, макаронних виробів, хліба або рису, для таких продуктів, як обсмажені гриби, гриб циуламауа, овочеві рагу, м'ясо на грилі або соте шпинат.

Щодо дозволених кількостей, непогано б обмежити порцію ½ чашки вареної поленти під час схуднення.

Тепер, коли ви з’ясували, скільки калорій має порція поленти, а також наскільки вона корисна для здоров’я, було б соромно не включати її у свій раціон. Це може бути здоровою та дієтичною альтернативою картоплі, макаронам або рису. Оскільки він не має сильного аромату, його можна асоціювати з різними продуктами харчування.

Щоб підготовлена ​​полента була найздоровішою, доцільно використовувати цільну кукурудзу. Вона багатша поживними речовинами порівняно з іншими видами кукурудзи.

Ще однією великою перевагою поленти є те, що вона є пісною стравою, тому вона допоможе вам легше пережити періоди посту в році, будучи зручною їжею, але також дуже ситною. Під час посту ви можете їсти поленту з грибами, овочеві рагу, шпинат або кропиву (порція кропиви з полентою не перевищує 200 ккал) - можливостей незліченна, фантазія має:-)!