Камені в нирках не мають шансів із фруктами та овочами
БОСТОН (пле). Спеціальна дієта - дієта DASH * з низьким вмістом солі - очевидно, допомагає зменшити ризик розвитку каменів у нирках.
Опубліковано: 30.11.2009, 5:00
Вживання овочів, фруктів та цільнозернових продуктів збільшує вміст цитрату в сечі та протидіє утворенню каменів.
Порівняно з тими, хто не дотримувався дієти DASH у трьох великих дослідженнях, показник кількості хворих на нирково-кам'яну хворобу в групі, яка суворо дотримувалася цієї дієти, становив 45 відсотків для чоловіків та 42 відсотки для старих жінок Відсоток і на 40 відсотків нижчий у молодих жінок (J Am Soc Nephrol 20/10, 2253).
Дієта DASH - це вживання великої кількості фруктів та овочів, нежирного молока та молочних продуктів, мало сирого та вареного або смаженого м’яса, солодощів та солодких напоїв, а також великої кількості цільного зерна, птиці, риби та горіхів. Лікар. Ерік Тейлор із Бригамської та Жіночої лікарні в Бостоні та його колеги проаналізували дані трьох великих досліджень, в яких брали участь приблизно 250 000 учасників - медичних працівників - протягом 50 років.
Чим більше цих компонентів дієти було враховано учасниками дослідження в їх раціоні, тим вище було споживання кальцію, калію, магнію, оксалату та вітаміну С. Крім того, учасники споживали відповідно менше натрію, як повідомляють нефрологи та дієтологи.
Вчені підозрюють, що одним із можливих пояснень профілактичного ефекту дієти DASH може бути те, що дієта з великою кількістю фруктів та овочів збільшує вміст цитрату в сечі, що значно стримує утворення каменів. Однак колеги визнають, що дієта, багата фруктами, овочами та горіхами, може збільшити кількість оксалатів у сечі. Високий рівень оксалату є основним фактором ризику розвитку нефролітіазу завдяки оксалату кальцію. Однак дослідники оцінюють захисний ефект цитрату вищим, ніж літогенний ефект оксалату. Тому вони не рекомендують уникати компонентів дієти, що сприяють оксалату, якщо у вас є схильність до кальцієвих каменів.
* DASH: дієтичні підходи до зупинки гіпертонії