Камікацу, японське село з майже нульовими відходами
Рух апелює від Сан-Франциско до Абу-Дабі, від Нестле до Ікеї, від урядів до громад. В Японії село Камікацу, яке мешкає 1600 жителів, є головним місцем безвідходного використання. Звіт.
Від нашого кореспондента в Токіо (текст та фотографії)
У той час, коли вся наша планета знаходиться під загрозою задушення кількістю відходів, що утворюються людським видом, сільська місцевість Камікацу, розташована в горах рисових терас Шикоку, найменш заселена і найбідніша з чотирьох основних острови в Японії, нести високий прапор.
Міжнародний рух нульових відходів - це зобов’язання зменшити, повторно використати, переробити та компостувати свої відходи, щоб сприяти промисловій системі, що виробляє стійку продукцію, усувати токсичні продукти з сміттєспалювальних заводів та звалищ та рухатись до загальної ліквідації відходів.
Близько 100 громад у всьому світі, в тому числі кілька у Японії, оголосили політику нульових відходів, і на їхньому рівні очікується цільовий рік. Для Камікацу, першого японського муніципалітету, який розпочався в 2003 році, цільовий рік відповідає такому в Олімпійських іграх у Токіо: 2020.
Коли Акіру Сакано, засновника і далекоглядного президента Академії нульових відходів, запитують, чи досягне Камікацу своєї мети, вона пояснює: «Нульові відходи - це мета, якої вам не потрібно досягти. Нуль - це гасло, на кшталт «нульового водіння алкоголю»; ми знаємо, що інцидент завжди буде. Але кажучи «нуль», ви можете бути досить творчим, щоб досягти 99% цілі, залучити більше людей, що є головною метою руху. "
Поточний коефіцієнт переробки Камікацу становить 80%. Хоча цифра вражає, вона не розповідає всієї історії, зазначає керівник асоціації, яка управляє місцевим центром сортування сміття, який має низку ініціатив, спрямованих на нульові відходи. Оскільки, якщо цей показник справді зростає, кількість утворених відходів не змінюється, явище через безліч упаковок майже на всій продукції, що продається.
"Як асоціація, деталі переробки нас уже не так цікавлять", - продовжує Акіра Сакано. Зараз, коли люди звикли сортувати, натомість нашими пріоритетами є вплив на виробників та інші громади, щоб вони сприйняли концепцію нульових відходів. Йдеться не лише про переробку, це про зміну всієї системи споживання: як ми можемо змінити самі продукти, а також купівельні звички споживачів. Ми вже можемо спостерігати зміну менталітету серед деяких людей, як тільки вони звикнуть до сортування, які задаються питанням, які матеріали мають менше упаковки, які легше сортувати ... Все одно необхідно надати їм можливість купувати продукцію без будь-якої упаковки. Це наш наступний виклик. "
Тим часом Академія Zero Waste продовжує взаємодіяти з японськими виробниками, організовує фестивалі, семінари, конференції та інші заходи для підвищення обізнаності про зменшення відходів - від місцевих дітей до міжнародних відвідувачів.
Починаючи з 2016 року, підприємства «Камікацу» можуть отримати «акредитацію нульових відходів» за умови, що вони дотримуються стандартів сортування та переробки відходів, навчають своїх працівників цим екологічним рефлексам та заявляють про власні цілі відходів: закупівля відходів. -використання об'єктів, призначених для одноразового використання, можливість пропонується споживачам привезти власну пляшку або контейнер для вивезення, повторне використання місцевих ресурсів з метою сприяння циркулярній економіці ... До цього часу щонайменше шість підприємств, у тому числі п'ять кафе-ресторани та спа-центр були акредитовані.
Водонепроникний короп
Академія нульових відходів особливо відкрила два простори "Куру Куру", назва яких позначає круговий рух товарів. У магазині секонд-хенду, де мешканцям Камікацу пропонують вивезти свої старі і все ще корисні речі (одяг, посуд тощо), кожен може взяти все, що йому подобається, безкоштовно. Тут обіг товарів вимірюється масою. У 2015 році близько 13 тонн предметів надійшло та 11 тонн вийшло з магазину, із коефіцієнтом повторного використання близько 85%.
Центр ремесел, перлина мистецтва серед відходів, щороку приваблює понад 2000 відвідувачів. Є сорочки, куртки, сумки, шарфи, сандалі та інші цікавинки, пошиті зі старих тканин та текстилю - і навіть старі кімоно, що нагадує ініціативу «Відроджене Кіото», про яку ми говорили, - близько двадцяти літніх жінок регіону. По сусідству знаходиться швейно-в’язальна майстерня. Але флагманський продукт Kuru Kuru - це плащі, виготовлені зі старих карпових флейт. Ці довгі яскраві кольорові прапори, традиційно вивішені до Дня захисту дітей 5 травня, не використовуються в міру старіння населення.
Поруч із офісами Академії нульових відходів із великими червоними прапорами "Нульових відходів у 2020 році!" ", Сміттєвий склад Хібігатані працює кожен день у році з 7:30 до 14:00, закритий лише у три дні новорічних свят. Прямо навпроти, старе відкрите місце спалення; з іншого боку - зона продажу пиломатеріалів.
В даний час селективне сортування налічує 45 категорій, включаючи кілька для паперу, скла, банок, пластмас тощо. Над кожним спеціальним контейнером наведено місце, де будуть перероблятися ці відходи, і цифру в ієнах за кілограм (позитивну чи негативну) відповідно до того, що приносить або витрачає муніципалітет їх переробка. Цього робочого дня, наприкінці ранку, ми зустрічаємо двох жінок, які приїхали на машині, щоб висадити та відсортувати свої відходи, за допомогою Казуюкі Кійохара, відповідального за центр прийому відходів, та ще одного працівника.
Вибіркове сортування за 9, 22, 34, потім 45 категоріями
Екологічна історія Камікацу бере свій початок задовго до офіційного декларування нульових відходів. З 1990-х років, завдяки місцевим субсидіям, усі домогосподарства мали власний електричний компостер. Відповідно до закону, який забороняв відкрите спалення, кожне муніципалітет було зобов’язане поводитися зі своїми відходами. З огляду на свій скромний бюджет, Камікацу розпочав навчання у 1997 році для мешканців селективного сортування, спочатку з 9 категоріями, потім 22, потім 34 ... до 45 категорій сьогодні.
У цьому селі, де половина населення старше 65 років, а чверть старше 85 років, ця ініціатива зустріла свою частку опору. Але за останні двадцять років навіть люди похилого віку в цій сільській комуні поступово звикли сортувати, займаючись власною діяльністю.
Кіші-сан, 69 років, сповнений життя, який подорожував до Китаю та Австралії, але ніколи не ступав кроком до Токіо, любить зустрічати авантюристичних мандрівників у своєму міншуку Яма Ай, традиційному будинку в горах. Вона живе там зі своїм чоловіком (73 роки), також корінним жителем країни, їхніми сином та дружиною та двома онуками. Як і багатьом іншим жителям регіону, їм довелося кинути свою лісогосподарську діяльність, коли уряд Японії почав імпортувати дешевшу деревину з 1970-х років. З тих пір вони вирощують тисячі курей, яких вони продають три рази на рік за дохід, який ледве задовольняє потреби всієї родини. Кіші-сан сушить квіти та фрукти, робить кошики, а також обробляє свій сад.
Її сусід, 89-річний Сакано-сан, є одним з перших співробітників компанії Irodori, коріння якої проживає в Камікацу з часу її заснування в 1986 році, і середній вік працівників якої становить 70 років. Irodori продає понад 80% цумамоно, цих декоративних листя, що супроводжують сашимі та інші традиційні страви в Японії. - Ця робота врятувала мене від деменції, - сказала вона, ніжно розгладжуючи зелений весняний кленовий лист.
Населення Камікацу все ще має нових, молодих жителів, які шукають більш самостійного життя або ближче до природи, які випробовують щастя, відкриваючи ресторан або місцеву службу, якщо це можливо, акредитоване без відходів.
Перероблений фасад для знакового екодизайну
Таким чином, знакова компанія Rise & Win Brewing Co., дуже помітна на узбіччі дороги, відкрита в 2015 році, виграла архітектурний приз за свою незвичайну структуру, відверто демонструючи свій екодизайн з фасадом вікон, відновлених із закритих та зруйнованих шкіл в Камікацу. Але прибуток від магазину надходить власникам, жителям міста Токусіма.
Далі по долині шикарне кафе Polestar, засноване Терумі Азумою в 2014 році, молодою місцевою особою та ще одним флагманським членом Zero Waste Academy, втілює дух руху у всіх аспектах бізнесу. Молодий офіціант приносить мені смачний пиріг юку, гібридний фрукт, що вирощується виключно в регіоні, у супроводі тонкого печива та відірваного стебла клена. Стіни будівлі зроблені з японського кедра. Час від часу в кафе проводиться презентація від міжнародної особистості, яка приходить поговорити про концепцію нульових відходів. Мацумото-сан, чоловік і менеджер кафе Асуми з Осаки, каже, що перші кілька років були непростими, але він оцінює виклик цього нового підприємства далеко від гнітючого мегаполісу.
Диявол нульових відходів вклався в деталі. Доказ із цим анекдотом у кінці звіту. Поки я відмовився від великої скляної пляшки мандаринового соку, яку вони мені запропонували, занадто важкої для моєї поїздки на велосипеді (40 км до Токусіми), "без проблем" для Мацумото-сан: "Якщо у вас є своя пляшка, ми наповнюємо її для вас . "Ось так кафе Polestar продало мені 500 мл мандаринового соку, який я забрав у своїй пластиковій пляшці.
І саме повертаючись з гори, проходячи повз рисові тераси крізь зелений і густий ліс кипарисів та кедрів, наскільки проглядає око, проходячи повз множинні знаки «Увага падіння каменів», відчувається, де починається індивідуальна відповідальність за цю тенденцію до нуля: рух, де кожен предмет є вагою, де кожен предмет є вибором.
Дізнайтеся більше про Академію нульових відходів (японською)