Кампанія харчування допомагає дітям у Камбоджі; стати сильним, здоровим та розумним
Кампанія з харчування допомагає дітям у Камбоджі рости сильними, здоровими та розумними
Деніз Шеперд-Джонсон
Кампанія з покращення харчування дітей у Камбоджі змінює спосіб годування своїх вихователів.
КАМПОНГ ТОМ, Камбоджа, 24 квітня 2013 року - Зараз 8 ранку у селі Понлік, Кампонг Том, і сонце вже високо в небі. Група волів тихо спускається пиловою ґрунтовою дорогою повз хатину Ват Нгіма.
Нгім та її сусід Роун Георн сидять на великому дерев’яному решітчастому ліжку в тінистому кутку біля її будинку. Вони балакають і сміються з тіткою Нгім, рубаючи інгредієнти для сніданку немовлят. Вони готують Bobor Khab Krub Kroeung, густу кашу на основі рису, виготовлену з овочів та олії, з м’ясом, рибою чи яйцями.
Ризик недоїдання
Опитування 2010 року показало, що лише 24 відсотки камбоджійських дітей у віці від 6 до 23 місяців отримували повноцінне харчування. Діти, які не отримують достатньої кількості їжі і в раціоні яких не містяться різноманітні харчові добавки, збагачені необхідними мікроелементами, ризикують недоїдати, що інколи може завдати постійної шкоди їх фізичному та когнітивному розвитку.
У Камбоджі більше чверті дітей до 5 років мають недостатню вагу, а 4 з 10 дітей занадто малі для свого віку.
Сприяння прикорму
У квітні 2012 року за фінансування Агентства США з міжнародного розвитку та за допомогою партнерства з кількома організаціями (такими, як Міністерство охорони здоров'я Королівського уряду Камбоджі, Національний центр сприяння здоров'ю, Національна програма харчування, Всесвітня служба охорони здоров'я Організація, Альянс з питань репродуктивного здоров'я та здоров'я дітей та організація Helen Keller International), ЮНІСЕФ розпочав комунікаційну кампанію з метою сприяння прикорму в Камбоджі. Ця кампанія намагається змінити спосіб годування своїх вихователів з метою покращення харчування дітей.
Основна мета цієї кампанії - заохотити медичних працівників підготувати Bobor Khab Krub Kroeung для дітей у віці від 6 до 24 місяців, забезпечуючи при цьому гігієнічне введення їжі, належної частоти та достатньої кількості, а також подбати про спілкування з немовлятами протягом усього прийому їжі.
Від теорії до практики
Нгім, Геурн та їхні діти змогли скористатися цією кампанією. Дві жінки годують своїх дітей грудьми і дають їм кашу на додаток до грудного молока. Хеурн каже, що вона варить кашу своєї дитини щодня, але Нгім зізнається, що іноді, коли вона дуже зайнята, може пройти більше 24 годин, перш ніж вона дасть свою кашу 13-місячній Шанреа. "Час від часу, коли моєї мами немає поруч [Чандріа], їсть рис і воду, але він не задоволений і, здається, не любить".
Коли Нгім варить воду для рису на відкритій глиняній печі, вона розповідає, як вперше почула про Бобора Хаба Круба Кроунга. “Про це мені розповіла моя мати. Вона - добровільний медичний працівник. Вона відвела мене на демонстрацію кулінарії в [буддистському храмі] ".
Розтираючи попередньо відварені гарбузи, щоб додати їх до каструлі, Геурн каже, що вона теж бачила демонстрацію приготування їжі і чула про Бобора Хаб Круба Кроунга по телевізору та радіо.
“У радіоповідомленнях пояснювалося, що каша робить дітей сильними, здоровими та розумними, а також зміцнює організм, допомагаючи боротися з хворобами. Ця каша відрізняється від каші, яку ми давали немовлятам, виготовлену лише з рису, води та солі. Я пам’ятаю, як по телевізору вони казали їм зелені овочі, жовті овочі, м’ясо, рибу, яйця та олію. Вони також показали, як їх готувати », - додає вона.
Херун закінчує підготовку, кидаючи яйця, зелень і олію в пекучу кашу. Вона бере ще одну чайну ложку, смакує суміш і виглядає задоволеною. Потім матері подають суміш у маленьких мисочках і дають їй охолонути, перш ніж давати немовлятам.
Але їжа - це більше, ніж просто їжа. Завдяки цій кампанії матері дізнались, що їжа також дала їм можливість поговорити та пограти зі своїми немовлятами. Нгім і Геурн використовують іграшкові машинки та брязкальця, щоб розсміяти їх між укусами їжі. “Я годую його і граю з ним, але не змушуючи. Bobor Khab Krub Kroeung має чудовий смак, і він любить його їсти », - каже Хеорн.
Щоб все прогресувало
Сім Срей, добровольчий медичний працівник, приїжджає в гості до матерів та їхніх дітей. "Діти сильно змінилися", - каже вона. Більшість страждали від недоїдання. Сьогодні багато дітей у доброму здоров’ї ... "
"[Ми] заохочуємо сім'ї створювати город і вирощувати овочі, щоб годувати своїх дітей", - додала вона. Під час своїх візитів я намагаюся заохотити матерів готувати їжу для своїх дітей. Під час сезону дощів овочів багато. Якщо їх мало в сухий сезон, я закликаю мам готувати їжу разом із сусідами, кожна з яких робить свій внесок відповідно до своїх можливостей ".