Канада Довідник продовольства PNNS оновлює порції; сім’ї; їжа
Перший харчовий путівник у Канаді був опублікований у 1942 р. Під назвою “Офіційні харчові правила Канади”. У січні минулого року він був повністю оновлений. Як і наш французький PNNS, він широко рекламує соціальна поведінка пов'язані з їжею: приготування їжі, спільне харчування та ін. Редакція "Культурне харчування" зацікавила генезис цього посібника, його еволюція та схожість із PNNS, сам у центрі новин. Що робити, якщо ці оновлення призведуть до повного перегляду способу, яким ми говоримо про їжу? ?
Трохи історії навколо цього посібника з їжі ...
У 1942р, під імям “ Офіційні правила харчування у Канаді ”, її метою було запобігання дефіциту поживних речовин та поліпшення здоров'я канадців під час воєнного часу. Це було досить попередником, оскільки в конверти з оплатою праці було вставлено листки під назвою "Перевіри свою ефективність під час війни"! Ця версія посібника була зосереджена на різне харчування протягом дня і далі роль молока в їжі.
Потім він пережив багато видань, щоб нарешті прийняти нинішній вигляд (з 2007 р.) під назвою “ Харчуйтесь добре з продовольчим путівником Канади » . Особливість цього посібника, безсумнівно, є його кроком попереду того, що відбувається у Франції, оскільки поняття "замінники" вже включено:
- Замінники м’яса, маються на увазі бобові культури
- Молочні замінники, а саме овочеві соки та десерти, особливо соєві
Це, мабуть, відображає різниця у пропорції між вегетаріанським населенням в Америці (близько 6%) та в Європі (від 0,5 до 4%) [1].
Які основні зміни в Канаді продовольчий путівник ?
Як PNNS, оновлений 22 січня, Здається, Канада продовольчий путівник робить зникають 2 елементи, які є засновниками до цього часу: порцій та продовольчих сімей.
Ця стаття призначена лише для підписників преміум-класу. Увійдіть, якщо у вас є акаунт. В іншому випадку відкрийте для себе нашу преміум-пропозицію.