Канцероген бензол у ароматизованій воді
Це схоже на чисту мінеральну воду: Stiftung Warentest досліджував "продукти біля води" - із жахливими результатами.
від Маргрет Кіош
30 квітня 2013 р., 6:23 ранку
Кіль | Будь то зі смаком яблука, полуниці або лимона - нові води, що випускаються на ринок харчовою промисловістю, стають дедалі популярнішими. Але скільки насправді фруктів? Сьогодні Stiftung Warentest дослідила 25 так званих "біляводних продуктів" зі смаком. Результат: Жоден продукт у тесті не є добрим, п’ять - у тому числі один від Volvic та один від Bonaqua навіть незадовільні. Навіть якщо постачальники рекламують яблуко, полуницю чи апельсин - насправді замість повноцінного фруктового аромату у воді зазвичай є лише фантастичний аромат. "Очевидний обман споживачів", - каже шеф тесту Аніта Стокер. Тестери також виявили канцерогенний бензол у трьох водах зі смаком вишні. В одному випадку забруднення навіть перевищувало граничне значення, яке застосовується до питної води.
За одним винятком, продукти навіть не мають типового смаку, як показані фрукти, а скоріше ароматизовані і просто схожі на фрукти. Термін "натуральний фруктовий аромат" на деяких водах вводить в оману. Аромат у списку інгредієнтів був неправильно вказаний на п’яти водах. Тому вони не продаються і не повинні продаватися як такі.
23 шматки цукру в 1,5-літровій пляшці
Тільки два продукти в тесті не містять цукру. Всі інші підсолоджені, переважно напої зі смаком полуниці. У 1,5-літрових пляшках є 70 грам, що відповідає 23 кубикам цукру. Він може містити до 200 калорій на літр. Жоден з напоїв не містить повноцінного фруктового смаку, фруктового соку або м’якоті, про які варто згадати. Споживачам доведеться дуже уважно поглянути на дрібний шрифт, щоб побачити його. "Велику частину часу те, що на ньому, немає, а те, чого немає на ньому, є там", - критикував Стокер.
Дієтолог Гудрун Кестер із споживчого центру в Кільі пояснює: якщо на пляшці зі смаком яблука написано «природний аромат», смак не повинен походити від яблука, а може бути виготовлений з іншої рослинної або тваринної сировини. Ситуація інакша, якщо в якості інгредієнта зазначено "яблучний аромат": "У цьому випадку 100 відсотків аромату має надходити від яблука, а" натуральний яблучний аромат "не менше 95 відсотків".
Краще готувати ароматизовану воду самостійно
Köster рекомендує приготувати власну воду з фруктовими нотками. Наприклад, споживачі могли змішати чашку фруктового чаю з одним літром холодної водопровідної води або додати у воду тире фруктового соку. Вода з-під крана в Шлезвіг-Гольштейні має чудову якість. Крім того, існують чіткі законодавчі обмеження для бензолу, за якими ретельно контролюється. «Лист м’яти, скибочка лимона або трохи імбиру надають йому фруктового смаку», - радить Кестер кожному, хто хвилюється і шукає альтернативи.
І таких досить багато. "Споживачі невпевнені в собі і запитують про інші напої. Були навіть запити щодо того, чи не постраждали також мінеральні води цих марок", - повідомляє житель Кіль. Але тут Кьостер може чітко пояснити: "Досліджувані напої - це напої біля води, тобто вода, яка була залита добавками. У мінеральні води не додаються консерванти".
Бензол утворюється з вітаміну С та бензойної кислоти
На підставі списку інгредієнтів споживачі можуть побачити з додавання "Бензоат" або Е-числа, чи містить він бензойну кислоту. Точні назви - бензойна кислота (Е 210), бензоат натрію (Е 211), бензоат калію (Е 212) або бензоат кальцію (Е 213). Якщо безалкогольні напої містять бензойну кислоту як консервант і вітамін С (як добавку або з фруктів), з неї може утворюватися бензол. І в не малих кількостях, як показали дослідження. "Хоча виробники та органи влади знають про проблему протягом ряду років, мало що, очевидно, змінилося. Заклику добровільно відмовитися від бензойної кислоти як консерванту недостатньо. Необхідні обов'язкові норми для захисту споживачів", - сказала Гудрун Кестер із споживчого центру.
Якщо ви не хочете обійтися без біляводних напоїв, у списку інгредієнтів переконайтеся, що вони виготовлені на основі мінеральної води, містять замість ароматів натуральний сік і не містять консервантів. Також рекомендується стежити за вмістом калорій і цукру.