Канібалізм мозкових клітин Ось чому дієти так важко дотримуватися - WELT
Ось чому за дієтами так важко встигати
Американські дослідники виявили незвичне пояснення, чому дієти так важко дотримуватися: коли ми не їмо, клітини мозку в голодному центрі починають перетравлювати частини себе.
Цей акт самоканібалізму викликає сигнал голоду, який спонукає нас їсти, зазначають вчені у спеціалізованому журналі "Клітинний метаболізм". Для свого дослідження вони досліджували клітинні процеси в мозку мишей після того, як вони голодували протягом дванадцяти годин.
Деякі клітини гіпоталамуса - центру управління мимовільними процесами організму - реагували на голодну дієту самоперетравленням. Ця так звана аутофагія відома, серед іншого, з м’язових клітин: якщо люди занадто довго голодують, м’язи стискаються.
Тіло розщеплює частини м’язових клітин, щоб отримати енергію, яка йому терміново потрібна. Однак, згідно з попередніми знаннями, мозок вважався стійким до цього самоперетравлення.
“Наше дослідження демонструє унікальну природу нейронів у гіпоталамусі. Тільки вони здатні реагувати на голод із підвищеною аутофагією ”, - говорить директор дослідження Раджат Сінгх з Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку.
Імовірно, цей процес відбувається у подібній формі у людей. На думку дослідників, це може відкрити вихідну точку для боротьби з упертим ожирінням. У своїх експериментах миші, у яких була заблокована аутофагія, були менш голодними і значно схудли. Вчені вважають, що подібний вплив на сигнал про голод у людини в основному можливий.
Жирні кислоти як пусковий механізм для самоперетравлення
Дослідники припускають, що пусковим механізмом для перетравлення клітин мозку, швидше за все, є вільні жирні кислоти. Вони потрапляють у кров, коли організм атакує запаси жиру. Але вони також все частіше циркулюють після вживання їжі з високим вмістом жиру.
У лабораторному експерименті Сінгх та його колеги продемонстрували, що клітини гіпоталамусу в культурі поглинають такі вільні жирні кислоти у свої внутрішні простори. Опинившись там, жирні кислоти викликають розпад деяких клітинних компонентів. Ця аутофагія змінює хімію клітин і сприяє виробленню хімічного сигналу голоду.
Якщо людина постійно їсть дуже жирну їжу, цей механізм може запустити справжній порочний цикл переїдання та змінених рівнів енергії, говорить Сингх.
Відсутність сигналу голоду після блокування аутофагії
В іншому експерименті дослідники блокували інгібітором самоперетравлення клітин гіпоталамуса. Це також запобігло збільшенню виробництва голодної речовини. Для цього була підвищена концентрація іншого гормону.
Ці зрушення гормонів були чітко помітні в метаболізмі випробуваних мишей: "Це призвело до зменшення споживання їжі після голодування, зменшення маси тіла та зменшення загальної кількості жиру", - повідомляють дослідники.
Подібні зрушення можуть також спричинити зменшення апетиту багатьох людей похилого віку, припускають вони. "Ми вже маємо деякі попередні докази того, що з віком змінюється аутофагія", - говорить Сінгх.