Капучино - визначення та рецепти; Капучино; Супертоїнет
Капучино - це кава-еспресо, на якій осідає молочна піна, зазвичай посипана какао-порошком.
Найкращі рецепти у відео
Що ми знаємо про капучино ?
Капучино - це кава еспресо, на якій осідає молочна піна, зазвичай посипана какао-порошком.
Подається у великій чашці.
Його назва походить від капучино, ченця-капуцина з капюшоном, мабуть, за кольором халата або за капюшоном кольору пінного молока.
Капучино є частиною традиційної італійської культури, і з 2007 року воно отримало офіційне визнання в Італії контролю якості.
Не слід плутати з віденською кавою, яка готується зі свіжими вершками.
Поговоримо про приготування їжі
Для приготування капучино вам потрібна еспресо-машина з паровою форсункою, маленький глечик для молока, велика висока і вузька чашка, цільне або напівжирне молоко, кава, какао в порошку.
Капучино - це кава-еспресо, виготовлена у високій високій вузькій чашці, до якої додається незбиране молоко (більш жирне, це забезпечує кращу емульсію), попередньо нагріте парою, поки воно не піниться.
Його подають з невеликою кількістю гіркого шоколадного порошку для розподілу по молочній піні.
Здоров’я, дієта
Властивості капучино
Середня енергетична цінність капучино без цукру на 100 грамів становить:
Капучино з цільного молока: 74 калорії, або 4,08 г білка, 3,98 г жиру і 5,81 г вуглеводів.
1/2 капучино з знежиреним молоком: 46 калорій, або 3,5 г білка, 1,7 г жиру та 4,7 г вуглеводів.
Капучино з знежиреним молоком: 34 калорії, або 3,23 г білка, 0,19 г жиру і 4,65 г вуглеводів.
Капучино без кофеїну: 74 калорії, або 4,06 г білка, 3,96 г жиру та 5,81 г вуглеводів.