Капуста 9 вагомих причин; їжте більше для свого здоров’я

Капуста Відомо, що це один з тих овочів, які добре пристосовуються до зимових холодів. Говорячи про зиму, хто не знає знаменитого капустяного супу, який навіть дав свою назву фільму Луї де Фюнеса?.

Окрім цієї кінематографічної довідки, знайте, що капуста може представляти себе різними способами: Червона капуста, зелена капуста, або брюсельська капуста... Залежно від різних сортів, ви знайдете капусту протягом двох періодів року.

Капуста - одна з хрестоцвітних культур, яку їдять у холодну погоду. І якщо вони мають репутацію парфумувати наші будинки своїм запахом при варінні, то капуста тут овоч. Родом із Західної Європи, капусту ще в римські часи хвалили за це багато лікарських чеснот.

Щоб повною мірою скористатися їхніми перевагами, ви можете їсти цей овоч у салаті або приготованому з іншими продуктами, але особливо вживаючи його протягом сезону.

Говорячи про користь, яка користь від вживання капусти? ?

Окрім смаку, знайте, що цей овоч має багато достоїнств. Щоб заохотити вас споживати трохи більше, ось 9 відомих переваг цього.

9 причин їсти більше капусти

Капуста низькокалорійна

Якщо ви сидите на дієті, обов’язково потрібно бути обережним щодо того, що ви їсте, щоб досягти своїх цілей. Щоб вам було легше, ви можете, наприклад, включити в свій раціон капусту. Дійсно, це майже представляє всі якості, необхідні для схуднення.

Перш за все, не можна забувати, що капуста - дуже низькокалорійний овоч. Це лише складе споживання 25 калорій на 100 грам. Навіть споживайте регулярно і у великих кількостях, тому ви не ризикуєте набрати з ним вагу.

Апетит, що пригнічує їжу

З іншого боку, капуста є дуже ефективний пригнічувач апетиту. Завдяки кількості клітковини, яку він містить, у вас буде довше відчуття ситості. Це не дозволить відчути розчарування через обмеження та голод.

Крім того, капуста - це їжа, яка змушує спалювати калорії лише шляхом травлення. Це знову ж таки волокна, що містяться в ньому, сприятимуть. Отже, засвоєні калорії не враховуються, оскільки вони відміняють витрати, витрачені під час їжі. .

Капуста має низький глікемічний індекс

Незалежно від сорту, капуста також є одним із овочів з низьким глікемічним індексом. Дійсно, остання лише представляєглікемічний індекс 15. Це важливо, оскільки чим нижче глікемічний індекс, тим менша ймовірність несподіваного підвищення рівня цукру в крові.

Це має вирішальне значення, якщо у вас діабет і ви хочете підтримувати рівень цукру в крові стабільним. У цьому контексті не соромтеся включати капусту у свій раціон.

Зазвичай клітковина в капусті - це одна з речей, яка впливає на рівень цукру в крові. Оскільки вони значно зменшують травлення, засвоєння цукру в крові сповільнюється.

Тому підвищення рівня цукру в крові є незначним і дуже швидко приходить в норму. Особливо з брюссельською капустою, ви можете скористатися перевагамиальфа-ліпоєва кислота.

Це антиоксидант, який деякі дослідження показали роботу щодо резистентності до інсуліну. Водночас це допомагає знизити рівень цукру в крові та зробити його більш стабільним.

Капуста - це лужна їжа

Кислотно-лужний баланс є одним з найважливіших моментів, якщо ви хочете залишатися здоровим. Дійсно, це дозволяє зменшити запалення, демінералізацію або навіть швидше старіння клітин. Для цього достатньо дотримуватися лужну дієту. Це має місце, наприклад, при регулярному споживанні капусти.

Якщо цей овоч вважати лужним, це перш за все завдяки його складу. Це правда, що він містить велику кількість підщелачуючих мінеральних солей. Серед найбільш важливих, наприклад, можна зарахувати калій.

Для споживання 100 грам, Ви будете мати споживання 170 мг калію. Останнє стабілізує вплив кислотності з метою зменшення демінералізації в кістці. Також існує ставка 12 мг магнію на 100 грамів капусти.

Для останнього він діятиме на стрес, який може бути зовнішнім підкислювачем. При однаковому споживанні у вас також є можливість запастися залізо для значення 0,5 мг та з 40 мг кальцію. І, нарешті, є марганець значення 0,2 мг, що також допомагає ефективно відновити кислотно-лужний баланс вашого тіла.

Капуста - антиканцерогенна їжа

Окрім того, що допоможе вам впоратися з незручностями зими, допомагає і капуста запобігати більш серйозним захворюванням, таким як рак. Будь то рак нирок, легенів, яєчників, передміхурової залози чи молочної залози, цей овоч може допомогти вам зменшити шанси на їх розвиток. .

Для цього ви можете розраховувати на кілька з цих компонентів, включаючи Глюкозинолати. Останні характеризуються наданням капусті цього їдкого смаку. Якщо на початку вони не активні, вони стають такими з того моменту, коли ви їх вирізаєте і жуєте завдяки мірозиназа.

Потім вони беруть властивості ізотіоціанати. Щоб зберегти їх наслідки, вам рекомендується їсти капусту в сирому вигляді, оскільки ізотіоціанати часто змінюються та усуваються при варінні. Серед глюкозинолатів, що містяться в капусті, ви знайдете, наприклад:

Глюкобрасицин:

Він переживає два перетворення, коли ви їсте капусту. Перший виникає при контакті з мірозиназою, яка перетворює її в Індол-3-карбінол. Другий перетворює останнього на 3,3-диіндолілметан. В умовах раку ці два елементи особливо обмежать вироблення пухлинних клітин. На додаток до цього, вони сприяють їх усуненню.

Синігрін:

Він також модифікується при взаємодії з мірозиназою. Потім перетворюється на Аліл ізотіоціанат або AITC. Це елемент, який також допомагає зменшити ризик раку та запобігти поширенню ракових клітин.

На додаток до цих компонентів, наявність у капусті антиоксидантів допомагає запобігти раку. Знижуючи розвиток метастазів, антиоксиданти забезпечують оновлення ваших здорових клітин.

Капуста для здорового серця

Ваша дієта - параметр, який має великий вплив на здоров’я вашого серця. Наприклад, при регулярному споживанні капусти ви зможете зберегти її здоровою. Це пов’язано з тим, що кілька його складових позитивно впливають на ваш організм.

Вже зараз капуста містить вітамін В9 і вітамін В12, які сприяють зниженню рівнягомоцистеїн у вашій крові. Оскільки ця жвава кислота часто відповідає за серцево-судинні захворювання, зменшення її корисно. Наявність ціанідину як антиоксиданту також допомагає зменшити ризик високого кров’яного тиску що є великим фактором серцевих проблем.

Деякі поживні речовини в капусті також чудово допомагають підтримувати здоров’я серця. Це стосується, наприклад селен чия роль зміцніть свою здатність серця.

Магній, навпаки, діє як сповільнювач пульсу та артеріального тиску. Нарешті, слід знати, що капуста містить Омега 3. Це незамінна жирна кислота, яка необхідна вам для полегшення роботи вашого серця.

Капуста для кращого старіння

Чи знали ви, що капуста є одним із рекомендованих продуктів харчування в окінавській дієті? Це дієта, натхненна харчуванням жителів однойменного острова. Згідно з дослідженнями на цих жителях, вони виділяються надзвичайне довголіття та покращення здоров’я.

Серед його принципів ви будете знати, що овочі повинні бути недосмаженими, щоб зберегти свої поживні речовини. Антиоксиданти, що містяться у великій кількості в капусті, є головними, що відповідають за цю довговічність. Це сполуки, які борються з вільними радикалами, що завдають шкоди вашому організму. Червона капуста є найбагатшою на антиоксиданти всіх сортів. Основні з них ви знайдете тут:

Ціанідин: Це антиоксидант, який належить до категорії флавоноїдів і надає фіолетовий колір червонокачанної капусти. Що стосується здоров'я, ціанідин допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями. Для цього, наприклад, це запобігає ризику високого кров’яного тиску, що виникає зі старінням.
Бета каротин: присутній у більшості сортів капусти, але особливо зелений. Належить до категорії каротиноїдів, він захищає вашу шкіру від шкідливого впливу сонця і часу.
Лютеїн і зеаксантин: які також є каротиноїдами, знаходяться в основному у вашій сітківці. У достатній кількості вони беруть участь захищаючи очі.
Вітамін С: Як антиоксидант, він в першу чергу захистить ваші клітини від наслідків старіння. На додачу до цього вона допомагає боротьба з окислювальним стресом в загальному.

Капуста необхідна для хорошого кровообігу

Нормальний кровотік необхідний для здоров’я. У капусти є кілька компонентів, які можуть допомогти вам досягти цієї мети. Перш за все, це, наприклад, наявність калію.

Це елемент, який допомагає регулювання артеріального тиску. Оскільки він зменшує ризик гіпертонії, калій допомагає захистити ваше серце.

Є також омега-3, які у великій кількості містяться в капусті. По-перше, це допомагає розріджувати кров. Для цього вони допомагають запобігти утворенню тромбів у судинах, наприклад.

По-друге, слід зазначити, що омега 3 знизити рівень тригліцеридів у крові. Це ефективно пом’якшує оболонку артерій серця, щоб запобігти інсультам або інсультам.

Тим більше, що це допомагає запобігти утворенню бляшок, що закупорюють судини. І нарешті, омега-3 допомагають регулювати пульс. Коли остання буде справді стабільною, ваш кровообіг буде кращим.

І нарешті, не забувайте, що капуста містить вітамін К, який допомагає стабілізувати кровообіг. Для цього допомагає, наприклад, виробляти білки, необхідні для згортання крові, а також обмежувати їх, щоб не викликати шкідливих наслідків.

Капуста економічна

Капуста цінується за простоту. Справді, він єодин з найдешевших продуктів що ви можете знайти, пройшовши покупки. Що стосується її приготування, капуста не вимагає кулінарних знань, гідних видатного шеф-кухаря.

У поєднанні з кількома інгредієнтами це дозволяє створювати всілякі страви. Якщо ви хочете зберегти всі поживні речовини і витратити якомога менше, можна їсти його сирим. Це можна зробити за допомогою простого салату, наприклад.

Для більшого прийому їжі ви можете приготувати його і подати з іншими продуктами. Ви повинні знати, що капуста знаходиться в центрі багатьох страв для гурманів у всьому світі. Словом, окрім того, що капуста дешева, це їжа, повна поживних речовин для вашого здоров’я.

Капуста протиінфекційна

У зимовий період капуста - це їжа, яку потрібно регулярно їсти. Дійсно, так і було властивості, які допомагають зміцнити вашу імунну систему. Для цього це так вітамін С хто діє найбільше. Оскільки 100 грам капусти дає в середньому більше 30 мг вітамінів. Найбагатшим на вітамін С залишається капустяна капуста зі 120 мг на 100 грам.

Серед найважливіших ефектів - здатність вітаміну С боротися з інфекціями, допомагаючи білим клітинам краще мобілізуватися. Окрім посилення їх дії, вітамін С у капусті бере участь у виробленні ваших антитіл.

З іншого боку, слід зазначити, що навіть вітамін С сам по собі має противірусну дію. Тому він ефективний у боротьбі з інфекцією, спричиненою бактеріями, вірусами, грибками, дріжджами або паразитами.

Як ви тепер знаєте, капуста - це їжа, багата багатьма мінералами та вітамінами. Капуста поволі повертається у моду. Серед цих модних капустяних зерен також була знайдена капуста капусти, згадана вище, але є і досі китайська капуста про яку багато говорять для різних можливих застосувань на кухні.

Одним словом, капуста - одна з їж, яку ми рекомендуємо їсти регулярно з наближенням зими. Будучи недорогим і простим у приготуванні, ви можете по-різному інтегрувати його у своє повсякденне життя. На рівні здоров’я капуста забезпечує велику кількість поживних речовин, включаючи різні види вітамінів та мінералів.

Про автора Девіда Руссійона

Привіт, я Девід. Я є сертифікованим спортивним тренером і любителем твердої дієти. Я вирішив створити веб-сайт, який допоможе вам бути здоровим і здоровим у своєму тілі. Я переконаний, що в житті нічого не виправлено і що ми можемо жити здорово у світі, де погана їжа всюди присутня.