Капуста; BBG
B/B/G це проект для людей, які займаються здоровим харчуванням та цікавляться позитивним впливом їжі на організм.
Категорії
- 10 000 відгуків
- Система оборони
- Морські водорості
- алергія
- Загальні
- Альцгеймера
- Аюрведа
- Ягода
- показники крові
- Квасоля
- холестерин
- хронічний
- Кишечник
- діабет
- Дофамін
- Яйця
- енергія
- детоксикація
- Хвороби
- харчування
- Швидко
- фрукти
- Проти хвороби Альцгеймера
- Проти деменції
- Проти депресії
- Проти пошкодження нервів
- Проти паркінсонізму
- Проти важких металів
- Проти сексуальної відрази
- Проти стресу
- Проти нудоти
- мозку
- овочі
- Розкішні продукти
- здоров'я
- Спеції
- Трави
- Зелений чай
- конопель
- Лікарські рослини
- Гормони
- імунна система
- інгредієнти
- кава
- кальцію
- Соснова кора
- кофеїн
- кофеїн
- головний біль
- Косметика
- Трави
- рак
- куркума
- Непереносимість лактози
- Життєва енергія
- Їжа
- дефект
- Ліки
- Ліки
- мігрень
- Мікропластика
- Мінерали
- мотивація
- М'язи
- поживна речовина
- Харчові цінності
- натрію
- Побічні ефекти
- Нервова система
- горіхи
- фрукти
- органів
- психіки
- Рецепти
- Рецептори
- КОРЕНЬ
- Салати
- сіль
- Оксамитова квасоля
- спати
- Вагітність
- Сили самовідновлення
- Смузі
- Лактація
- обмін речовин
- Симптоми
- Токсини навколишнього середовища
- сеча
- веган
- вегетаріанська
- Життєво важливі речовини
- Вітамін D
- Вітаміни
- води
- Клітини
Німецьке родове ім’я Коль було запозичене німецькими народами з латинського caulis «стовбурова капуста», яке в оригінальному розумінні описує лише стебло рослини. Овочева капуста (англійська: дика капуста) - одна з хрестоцвітних рослин (Brassicaceae) у ботаніці. Усі види капусти, особливо білокачанна, мають найдовший термін зберігання серед усіх видів овочів і вважаються типовими зимовими овочами.
Капустяний овоч походить із середземноморського регіону, а його популярність як культурної та лікарської рослини сягає глибокої давнини. У Стародавній Греції та римлянах овочі з капусти були обов’язковими в будь-якому городі, а також вважалися лікарськими рослинами. Імовірно, дикі види капусти вже використовувались як їжа для людей у кам’яному віці.
Капуста багата мінералами та вітамінами
Усі види капусти (біла, червона, троянда та капуста) мають низьку калорійність та жир, не містять холестерину та інших небезпечних речовин, таких як пурини, що викликають подагру (сечова кислота). Однак, перш за все, ці овочі є чудовими джерелами вітаміну С, оскільки частина вітаміну створюється лише під час варіння і не втрачається в процесі варіння, як це відбувається з іншими сортами. Також присутні бета-каротин і кальцій. Зокрема, в капусті багато мінералу для утворення кісток. Загалом, капустяні овочі дуже корисні для харчових продуктів, оскільки вони мають мало калорій (ккал) і містять багато цінних інгредієнтів, таких як бета-каротин, вітаміни (вітамін С, вітамін В6, Е та К), фолієва кислота та мінерали (особливо калій та кальцій ) та мікроелементи, особливо залізо.
Капуста допомагає проти виразки шлунка
У всіх видах капусти багато клітковини. Завдяки своєму складу вони сприяють здоровій кишковій флорі і, отже, тій частині імунної системи, яка знаходиться в кишечнику. Капуста допомагає проти виразки шлунку, оскільки містить активні інгредієнти, які захищають слизову оболонку шлунка та кишечника.
Капустяні овочі також містять багато фітохімікатів, таких як флавоноїди. Флавоноїди мають репутацію здатних пов'язувати вільні радикали та клітинні токсини і, таким чином, діють як антиоксиданти для інгібування раку. Глюкозинолати, які конкретно містяться в савойській капусті, які надають сортам капусти типовий смак, містять сірку і, як кажуть, мають антибактеріальну дію.
З поживної точки зору, капуста є важливою їжею для здорового харчування, і особливо восени та взимку, капуста, поряд із фруктами, цитрусовими (лайми, лимони) та іншими овочами, є важливим природним джерелом вітамінів/вітаміну С для людини. При правильній підготовці це може стати абсолютно насолодою. Він стає все більш популярним зокрема у смузі.