Капуста, фарширована гречкою та веганською лободою; Loetitia Cuisine Vegan

Капуста, фарширована гречкою та лободою

Конфіденційність та файли cookie

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

капуста

Привіт, друзі. Сподіваюсь, у вас все добре, і я зі свого боку незабаром повернусь із відпустки, буду трохи присутнім !

Сьогодні я пропоную вам рецепт голубців, який я зробив кілька разів, що трохи інакше пояснює фотографії. Я люблю капусту, і ідея подавати її фаршированою одразу сподобалась мені. Я вважаю це найкрасивішим ефектом на столі, і для тих, хто не дуже любить капусту, це дозволяє їсти її, не усвідомлюючи цього. Крім того, між лободою та гречкою ви заповнюватимете білок, без глютену! 😉

Я знаю, що зазвичай його їдять досить гарячим, але для літа це холодний варіант, який я пропоную вам відкрити.

Інгредієнти:

  • 1 капуста
  • 100 г гречаної крупи
  • 100 г лободи
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 350 мл томатного соусу
  • 4 1/2 сушених помідорів
  • 4 ст. Ложки меленого насіння льону
  • 2 ч. Ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка копченої (або солодкої) паприки
  • Сіль і перець з млина

Підготовка:

Акуратно очистіть листя капусти, вимийте їх і запаріть приблизно 20 хвилин.

Промийте гречку чистою та лободу і варіть їх разом у окропі протягом 10 хвилин. Злив і резерв.

Очистіть і наріжте цибулю, підсмажте його на невеликій кількості олії. Як тільки воно стане прозорим, додайте часник, в’ялені помідори, нарізані соломкою, спеції та томатний соус, варіть на середньому вогні 5 хвилин.

Змішайте томатний соус з гречкою та лободою. Посоліть і поперчіть препарат.

Я використовував невелику каструлю діаметром 17 см для формування «торта». Якщо ваша цвіль більша, збільште кількість.

Злегка змастіть форму і добре вистеліть її (знизу та з боків) листям капусти. Потім залийте зверху сумішшю кіноа-гречки. Потім зверху накрийте капустяним листям.

Випікати при 180 ° близько двадцяти хвилин.

Дайте охолонути перед розливанням.

Я подав його холодним з хорошим салатом.