Капуста квашена зі свининою, в духовці - КРОК ЗА КРОКОМ
З тих пір, як я почав готувати рецепт качки з запеченою капустою, нам цього не вистачало, буквально вчора я провів екскурсію і насолоджувався цілою родиною. Єдина проблема цієї страви з капусти полягає в тому, що качине м’ясо важче знайти, або воно трохи дорожче. Я сказав спробувати той самий метод, але цього разу я зробив це з квашеної капусти зі свининою, він вийшов таким же хорошим, але тут слід згадати кілька речей.
Перш за все, ви можете зробити це тільки з квашеної капусти, або поєднати з солодкою капустою, або зробити свинину з солодкою капустою в духовці. В обов’язковому порядку потрібно брати трохи жирної свинини, ідеально було б поєднати яловичину з шиєю, адже принадність цього рецепту квашеної капусти зі свининою полягає в тому, що капуста готується в жирі, залишеному м’ясом. Якщо у вас пісне м’ясо, покладіть трохи капусти над олією. Я збираюся показати вам ще один день, як я готую цей рецепт капусти з циоланом, ще одна виняткова річ!
Крім того, я поклав кілька скибочок яблука серед капусти та м’яса, воно вийшло дуже непоганим і дало непоганий контраст із кислим капустою, але викладеним відповідно до смаку та переваг. Важливо зробити цю їжу в глибокому піддоні з кришкою або накрити якоюсь алюмінієвою фольгою, щоб вона не контактувала з їжею.