КАПУСТА очищає ПЕЧІНКУ від токсинів, допомагає їй бездоганно функціонувати та захищає від хвороб - Top
КАПУСТА очищає печінку від токсинів, допомагає їй бездоганно функціонувати та захищає від хвороб
Печінка є головним органом для метаболізму їжі, перша контактує з кров’ю, яка несе токсини.
Основна функція печінки - очищати організм, позбавляти його від токсинів та метаболічних відходів.
Печінку можна захистити регулярним вживанням здорової їжі, яка вважається надзвичайним засобом проти хвороб.
Для цього у нас під рукою найдешевший овоч: капуста.
Капуста активізує ферменти, що використовуються печінкою для детоксикації
Як свіжа капуста, так і квашена капуста містять сульфорафан - речовину, яка сильно стимулює організм виробляти ферменти, які діють як детоксикант для печінки.
У той же час вживання капусти може запобігти процесам руйнування клітин у печінці під дією інфекційних або хімічних факторів.
Щоб захистити печінку від хвороб, рекомендується їсти квашену або сиру капусту як салат, принаймні 3 рази на тиждень.
Регулярне вживання капусти підтримує печінку здоровою
Салат із сирої/свіжої капусти
Капусту промити і нарізати невеликими шматочками. Щоб мінімізувати окислення ферментів і вітамінів, найкраще різати капусту ножем з нержавіючої сталі.
Відразу після різання додайте за смаком сіль, трохи чебрецю (для ветрогонного ефекту), олію холодного віджиму та оцет або лимон. Вживайте якомога свіжіше - не менше 300 г на день.
Салат з квашеної капусти
Квашену капусту витримують у холодній воді протягом 10-30 хвилин, щоб частково знесолити. Очистіть пошкоджені листя і наріжте їх на невеликі шматочки ножем з нержавіючої сталі.
Відразу після нарізки добре змішайте з дуже дрібно натертою морквою, трохи чебрецю та олії холодного віджиму. Вживати відразу після приготування. Мінімальна доза салату з кислої капусти - 300 г на добу.
Запобіжні заходи, протипоказання
Сиру або мариновану капусту слід з обережністю їсти людям, які страждають на ферментативний коліт, гіпер та щитовидку. Кисла капуста протипоказана людям з гіпертонією, яким слід обмежити споживання солі (недолік, який можна виправити опрісненням у холодній воді).
Людям з травною системою, чутливою до капусти, рекомендується їсти спеції, такі як кмин, аніс, кріп (справжнє протиотруту від таких проблем).