Капуста, властивості та період споживання Сезонні фрукти та овочі
Капуста рідна в Азії, як і її двоюрідний брат зелена капуста. Його широко вживають у Європі з Середньовіччя.
Капуста складається з зелених листків, пухирчастих або кучерявих для деяких сортів. Це сільський овоч, який добре переносить морози.
Капуста низькокалорійна, вона багата антиоксидантами, вітаміном С і К, кальцієм, калієм і фосфором. Він сприяє зростанню, стимулює імунну систему, запобігає серцево-судинним захворюванням і знижує ризик раку. Застосовується як припарка для заспокоєння м’язового болю та ревматизму. Він має протиінфекційні властивості.
Капусту їдять у сирому вигляді, в соку або дрібно нарізану в салатах. Їдять його у вареному вигляді, у рагу, супах або фаршированому.