Капустяна дієта - ці рецепти допомагають здорово схуднути

Капуста не тільки дешева, її також можна приготувати дуже різноманітно. Ми маємо для вас чотири рецепти, які не лише справді смачні, але й частково веганські. Весело готуйте - і худнете.

Схуднути за допомогою капусти - легендарного супу

Рецепт легендарного капустяного супу не повинен бракувати в жодному господарстві. Це просто тане кілограми. Про поєднання, в якому їдять суп, ви можете прочитати нижче. Далі слід рецепт.

7 дієвих дієтичних днів з капустяним супом

1 день Допускаються всі види фруктів. Додавайте скільки завгодно капустяного супу.
2 дні На 2-й день дієти їжте стільки овочів (сирих або злегка зварених) з капустяним супом, скільки завгодно.
3-й день На третій день ви можете знову з’їсти капустяний суп і стільки фруктів та овочів (бажано свіжих), скільки завгодно
4-й день На четвертий день банани та молочні продукти дозволяються з капустяним супом.
5-й день На п’ятий день не обов’язково обійтися без білка. Приготовлену рибу або птицю можна їсти разом з капустяним супом.
6-й день На 6-й день ви можете насолодитися овочами та м’ясом з капустяним супом.
7 день Дієтичний тиждень закінчується на 7 день. Окрім того, що їсте капустяний суп, їжте також вуглеводи. Дозволені також рис, кус-кус з спельти, ячмінь, лобода або амарант, а також трохи фруктового соку. Не забувайте про капустяний суп в останній день.

Приготування капустяного супу

Інгредієнти

1 качан білокачанної капусти
2 зелені цибулини
3 червоних перцю
1 невеликий чистотіл або 500 г кореня селери
5 помідорів або банка очищених помідорів
1 до 2 перців чилі
1/2 чайної ложки насіння кмину
Морська сіль і перець за смаком
2 літри овочевого бульйону
2 зубчики часнику

Підготовка

Вимийте всі овочі і наріжте їх на маленькі шматочки або соломку, як забажаєте. Покладіть всі інгредієнти в досить велику каструлю і доведіть до кипіння з овочевим бульйоном. Приблизно через 20 хвилин овочі повинні бути досить м’якими. Приправте суп на свій смак.

Добре приправлене веганське рагу з вугілля

Рецепт достатній для 4 осіб і при необхідності його можна без проблем розширити.

Інгредієнти

1/2 білокачанної капусти (без плодоніжки, дрібно нарізаної соломкою)
1 овочева цибуля (очищена і подрібнена великими кубиками)
близько 3 см кореня імбиру (очищений і дрібно нарізаний)
4 невеликих перці чилі (свіжі або сушені)
2 зубчики часнику (очищені і подрібнені грубо)
3 ст. Ложки кокосової олії
1/2 чайної ложки цейлонської кориці, меленого насіння фенхелю, сечуанського перцю, тертого зірчатого анісу і меленої гвоздики
Морська сіль за смаком
1 - 2 склянки йогурту з кокосового молока (залежно від розміру та особистого смаку)
2 ст. Ложки гірчичного насіння
5 ст. Ложки апельсинового соку

Підготовка

Помістіть перець чилі, корінь імбиру, насіння гірчиці та зубчики часнику з апельсиновим соком у невеликий блендер і дрібно покладіть в пюре.

Покладіть кокосову олію на сковорідку WOK і спочатку обсмажте в ній цибулю до напівпрозорості, а потім додайте капусту. Добре перемішуючи, готуючи на пару, щоб ні капуста, ні цибуля не підрум’янилися. Перервіть процес приготування на пару, додавши змішану суміш спецій з апельсиновим соком. Додайте залишилися спеції і морську сіль, вимкніть плиту і дайте екзотичній капусті відпочити близько 5 хвилин із закритою кришкою.

Перед подачею складіть йогурт з кокосового молока (або будь-який інший вид натурального йогурту) і негайно подавайте до столу.

Капустяний салат на пару - НИЗЬКИЙ КАРБ

Особливо, коли рецепти капусти часто готують взимку, в холодильнику завжди є залишки різних видів капусти. Цей рецепт ідеально підходить для «смачного утилізації» всіх залишків свіжої капусти.

Інгредієнти

500 г дрібно нарізаних видів капусти на ваш вибір (змішайте, якщо хочете)
1 манго, нарізане кубиками
свіжа зелень, цибуля лук, петрушка або коріандр (подрібнені, змішані, якщо хочете)
як топінг на смак злегка обсмажене насіння (насіння соняшнику, кунжуту, чорного кмину, насіння гарбуза або подрібнених волоських горіхів)

Для заправки добре перемішайте наступні інгредієнти в невеликому блендері

1 невеликий зубчик часнику
шматочок очищеного свіжого імбиру, розмір за смаком
1 фініка (сушена і без серцевини)
2 ст. Ложки яблучного оцту від природної каламутності (органічної якості)
1 - 2 ст. Л. Рослинного масла холодного віджиму за смаком (масло горіха, виноградна олія, оливкова олія або інший сорт)
2 ст. Ложки рослинного йогурту
Морська сіль і перець за смаком

Вибрані шматочки капусти помити і почистити і нарізати дрібною соломкою. Капустяний салат найкраще, якщо ви дрібно паріте капусту на пару (максимум 2 хвилини) на пару в рисоварці або на пароварці. Після приготування на пару приготовану капусту в ідеалі слід гасити в крижаній воді. Тоді він не тільки зберігає колір, але і зберігає потрібну консистенцію.

Після гасіння капусту прядуть сухим, розкладають по тарілках, кубики манго розкладають по салатам, а також горіхи, ядра або насіння як начинку. Нарешті, полийте заправкою капустяний салат. Салат є бажаним гарніром, але його також можна їсти як основну страву.

Низьковуглеводний капустяний гарнір

Суми вистачає на 4 - 8 людей, залежно від вашого апетиту

Інгредієнти

2 головки білокачанної капусти (очищені і без плодоніжки, грубо нарізані кубиками)
Від 500 до 600 мл овочевого бульйону
400 г знежиреного або рослинного молочного йогурту
8-10 ст. Ложки гірчиці (залежно від смаку, виду гірчиці на ваш вибір)
Морська сіль і перець за смаком
2 - 3 столові ложки кокосової олії для тушкування

Підготовка

Йогурт попередньо змішується з гірчицею, щоб смаки гармоніювали. Потім кокосове масло розтоплюють у досить великій каструлі і капусту готують на пару.

Овочевий запас додають до капусти, коли потрібно припинити готування на пару. Закривши кришку та помітно зменшивши вогонь, капуста буде готуватись у каструлі приблизно 7-10 хвилин. Суміш йогурту та гірчиці змішують перед подачею.

Подавати капусту можна холодною або теплою. Кожен може сам вирішити, скільки рідини з відвару залишається в овочах капусти. Ви також можете злити овочевий бульйон після варіння, при необхідності трохи загустити і знову змішати з овочами з капусти.

Вас також може зацікавити