Капустяна капуста - Добре готується - Інтерфель - Свіжі фрукти та овочі - Свіжі фрукти та овочі
Легка в приготуванні, проста в приготуванні (у вареному або сирому вигляді) капуста - союзник повсякденного приготування їжі.
Моментально
Щоб приготувати капусту, потрібно лише очистити листя водою, висушити їх (чистою чайною серветкою), видалити держак і центральну жилку, а потім нарізати їх на шматки, перш ніж їсти їх сирими, або зварити.
Фокус? Щоб пом’якшити занадто жорсткі листя, потріть їх разом, подрібнивши, а потім скропивши оливковою олією.
На зображеннях, на малюнках
Режими приготування
- 2 хвилини в киплячій підсоленій воді. Потім ми можемо підсмажити капусту у вершковому маслі. Будьте обережні, щоб добре злити його після приготування у воді; при варінні у вершковому маслі можуть виділятися крапельки води.
- 15 хвилинпар у скороварці. Таким чином, він зберігає всі свої смакові якості. Потім його готуватимуть за смаком: у пирозі, соте тощо.
- 20-25 хвилин в духовці для варіації чіпсів.
Весілля та асортименти
Вінтаж, як у Нью-Йорку, де його також смакують як смузі (наприклад, з ківі), капуста доступна у незліченних салатах.
У салатах його можна їсти зі злаками (спельта, лобода, булгур та ін.), Бобовими (зелена сочевиця або корали тощо) або додавати до інших овочів (моркви, огірка, редьки, буряка тощо), насіння (соняшникова, кунжутна, кедрові горіхи ...) та вінегрет з оливкової олії, нарізаної кунжутною або ріпаковою олією, або навіть горіховою олією.
Приготовлені, на пару, пюре, в супі, в чіпсах, в лазаньї або в пікантному пирозі ... ми більше не можемо рахувати кількість рецептів на основі капусти.
-
Традиційну "португальську" капусту, порізану на нитки, додають до суп виготовляється з картоплі та хорізо під назвою "кальдо верде".
Після виготовлення масляна капуста (листя кілька хвилин бланшують у киплячій воді, потім зціджують і повертають на сковороду з гарною ручкою масла), ми кладемо гребінці на грядку з капустою. Смачно !
Як супровід до риби, капусти на пару готова а приправлений краплинкою оливкової олії та підсмаженого насіння кунжуту просто смачно.
Більш класичний, він чудово прикрашає a гарячий горщик.
Повернувся на сковороду або вок у 20 г вершкового масла він дуже добре поєднується з яйцем або свинячою вирізкою, звареною всмятку. У експрес-режимі його можна просто смажити на сковороді з часником, перцем чилі та лимонним соком, або з цибулею-шалотом, каперсами, рубаними оливками та оцтом.
Прокат в Омлет нарізати на невеликі шматочки, як макі.
Повернувся з цибулі в трохи вершкового масла, каррі та кокосове молоко.
Досягати чіпси, просто змочіть промиті листя оливковою олією, додайте насіння та спеції та розкладіть капусту на аркуші паперу для випічки. Випікайте під решіткою кілька хвилин, уважно спостерігаючи.
Для макаронна вечірка йодований та з високим смаком, прикрасьте спагетті ікрою з кускою риби та чіпсами капусти, щоб здивувати гостей.
Капуста дає бадьорість а гратен картопля.
Спробуй вуглинка з беконом та сидром.