Капустяна лазанья - корисні та прості страви, які можна приготувати вдома
Вам потрібно чотири порції,
- 1 кг яловичого фаршу [органічна якість])
- 1 білокачанна капуста [прибл. 800г])
- 2,5 банки подрібнених помідорів
- 100г томатної пасти
- 250г Skyr
- 200г пармезану
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. Ложки еритритолу
- 1,5 ст. Ложки порошку паприки
- сіль
- перець
- майоран
- чебрець
- материнка
- Трохи олії для сковороди
Дайте капусті варитися на сильному вогні близько 45 хвилин. Потім воно повинно повністю охолонути. Почуйте фарш з цибулею і трохи олії. Коли фарш змінив свій колір з червоного на сірий, видаліть його подрібненими помідорами, додайте томатну пасту і все добре приправте сіллю, перцем, порошком паприки та всіма згаданими травами. Тепер слідують еритритол і подрібнений зубчик часнику. Тепер складіть Skyr, спробуйте смачно свій болоньєз і дайте все закипіти на найнижчому рівні. Тепер акуратно відокремлюємо листя капусти від охолодженої білокачанної капусти. Залишки, які не можна використовувати як капустяні листи лазаньї, нарізають соломкою і потрапляють у киплячий Болоньєзе. Тепер вистеліть дно великої форми для запікання листям капусти у два шари і залийте його достатньою кількістю болоньєзе. Тепер є ще один подвійний шар вугілля, а над ним знову Болоньєз тощо! Верхній шар повинен бути з капусти. Зверху додайте тертий пармезан. Тепер запіканка може випікатися в духовці приблизно 15 хвилин при 200 ° C. Хороший апетит.