Капустяні чіпси з капусти, як їх робити щоразу, коли здоровий кулінарний блог Без глютену Без лактози

Це нічого нового, я вже представив рецепт чіпсів із запеченої капусти, які ви також можете знайти на відео. Це дуже простий базовий рецепт. Сьогодні піти далі у реалізації цих знаменитих Капустяні чіпси з капусти, Я пропоную більш складну версію, щоб приправити капустяне листя, перш ніж перетворити їх на чіпси.

Я також дам вам поради щодо успіху. Ви побачите, коли подаруєте чіпси Kale своїм гостям, пройде час сюрпризу, дуже швидко ваша чаша чіпсів буде порожньою. Це здорово, ми можемо їх робити безліч варіацій. І ви побачите, що вас, безумовно, попросять про деякі.

Капустяна капуста - справді овоч, що легко йде. У моєму саду росте цілий рік. Взимку він не замерзає, терпляче чекає на снігу. Влітку цвіте і готує нові насіння. Якщо у вас немає зеленого великого пальця, Кале - ваш друг. Існує багато різновидів, кучерявих чи ні. Його також можна подати в салаті або додати до смузі. Звичайно, ви можете їсти його також приготованим.

Ці чіпси Кале далеко не сумні, їх можна приправити різними способами.

Як досягти успіху у ваших чіпсах з капусти «Кале» ?

  • Якщо у вас є вибір між духовкою та дегідратором, вибирайте дегідратор. Менший ризик "смаження" ваших листя капусти, і насамперед смак краще зберігається (як і вітаміни).
  • Не обрізайте занадто дрібне листя капусти. Просто видаліть занадто тверду жилку і тримайте гарні шматочки листя.
  • Ви можете зробити чіпси з капусти просто в олії та солі, але ви також можете спробувати кілька варіантів, наприклад: імбир, куркума, паприка, місо, апельсиновий сік, лимонний сік, кунжут, пюре з мигдалю, пюре з кеш'ю, тамарі, солодке соєвий соус, оцет, пивні дріжджі, паста місо, перець, сироп агави, кокосовий сироп, гірчиця, кетчуп, кмин, чилі, кріп, цибуля, часник, петрушка, естрагон ...
  • Приготуйте соус, щоб покрити їх, і добре перемішайте капусту перед зневодненням. Переходьте до гострих і кислих смаків. Смаки концентруються на зневодненні.
  • Коли ти зневоднюють листя капусти не складайте їх на друк, незалежно від того, використовуєте ви піч або дегідратор деінде.
  • Для їх зберігання використовуйте герметичну коробку, не залишайте їх занадто довго на відкритому повітрі, інакше вони втратять свою хрусткість. У той же час не повинно бути проблемою змусити їх швидко зникнути.

Чіпси з лимоном і місо

  • Рецепт без глютену
  • Безлактозний рецепт
  • Сирий рецепт

чіпси

Чіпси з лимоном і місо

На 4 особиЧас підготовки: 20 хв
Час приготування: Від 6 до 8 годин

Інгредієнти

  • 8 красива капустяна капуста листя
  • 1 ст. суп кругле пюре з кеш'ю
  • Сік половина лимона
  • Сіль
  • 2 ст. суп води
  • 2 ст. суп рисова паста місо
  1. Вимийте листя капусти капусти. Добре висушіть їх на чистій тканині.
  2. Відріжте центральну жилку і виріжте не надто дрібні шматочки листя. Книга.
  3. У салатниці змішайте пюре з кеш’ю, лимонний сік, хорошу щіпку солі, воду та пасту Місо.
  4. Коли суміш стане однорідною, додайте листя капусти Капуста і добре перемішайте.
  5. Тоді ви можете розподілити їх рівномірно перед тим, як висушити. Або в духовці дивіться відео, або як я віддаю перевагу дегідратору.
  6. У дегідраторі залиште на 6-8 годин при 60 ° С. Перевірте хрусткість, це також залежить від вологості. При необхідності продовжуйте зневоднення.

Підказка Карен

Насолоджуйтесь швидко або зберігайте у герметичній коробці.

Кулінарний автор, що спеціалізується на здоровій їжі та рецептах без глютену, лактози, казеїну, яєць та цукру. У мене є 8 книг у моєму заліку. Захоплений зв’язком між їжею та здоров’ям, я створив блог “Здорова кухня” у 2008 році, щоб допомогти нетерпимим людям їсти жадібно, незважаючи на заборони.

Знайди мене на:

Привіт, ви пробували зневоднення нижче 60 °? Оскільки збереження поживних речовин погіршується з 43 °.

Коли ви поміщаєте 60 ° C в серце їжі, це не 60 ° C. Але ви можете зробити це при 43 ° C; просто потрібно більше часу, щоб висохнути.

У духовці не завжди легко ...
особливо для погоди
Я кладу соус лише з одного боку ...
дуже дякую за рецепти . дуже вдячний

дякую Карен за ці добрі рецепти найкращих побажань 2020, наповнені смачними спільними моментами
Mjosee