Капустяний салат - простий базовий рецепт Смачний

Як салат для смаження на грилі або як гарнір до Леберкясів чи гіроскопів - ви завжди маєте рацію з цим класичним рецептом салату з капусти. Тут ми поетапно покажемо вам, як ви можете легко зробити основний рецепт самостійно і смачно його варіювати.

салат

Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.

Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.

Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.

Рецепт капустяного салату - Інгредієнти для 6 осіб

  • 1 невелика білокачанна капуста (приблизно 1,2 кг)
  • 7-9 ст. Ложки білого винного оцту
  • сіль
  • цукор
  • 1 цибулина
  • 3 столові ложки олії (наприклад, соняшникова олія)
  • 1 ст ложка насіння кмину
  • перець

Рецепт капустяного салату - приготування

Білий винний оцет використовується для нашого класичного рецепту капустяного салату. Якщо ви хочете приготувати вегетаріанський салат з капустяного салату, переконайтесь, купуючи оцет, щоб на етикетці було веганське ущільнення. Деякі виробники використовують желатин для освітлення своїх оцтових продуктів.

Капустяний салат - Крок 1

Видаліть зовнішнє листя капусти. Помийте капусту під холодною проточною водою, розквартируйте і виріжте плодоніжку в формі клину.

Капустяний салат - Крок 2

Гострим кухонним ножем наріжте капусту тонкими смужками 2-3 мм. Крім того, ви можете працювати з овочерізкою. Покладіть смужки у велику миску і полийте 3-4 ложками оцту, посипте 1 чайною ложкою солі та 1 чайною ложкою цукру.

Капустяний салат - Крок 3

Місити капусту енергійно двома руками близько 10 хвилин, поки не утвориться молочний сік.

Капустяний салат - Крок 4

Очистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю і змішайте з 4-5 столовими ложками оцту в невеликій мисці. Складіть олію і полийте капусту з кмином. Добре перемішайте і дайте настоятися принаймні 2 години. Приправте за смаком сіллю, перцем і цукром і розкладіть по мисці.

Як довго можна зберігати домашній салат з капусти?

Коли капустяний салат готовий, найкраще перекласти його в контейнер для зберігання продуктів з кришкою. Добре накривши, його можна тримати в холодильнику близько 1 тижня. Ви можете впізнати зіпсований салат з капусти за бродженим запахом і найпізніше, коли він «поколює» на мові. Тоді залишається лише утилізувати!

Варіації класики

Якщо вам подобається ваш салат з капусти в більш легкій версії, ви можете залишити цукор або замінити його. Це робить його низькокалорійним, а також хорошим вибором для дієти.

Капустяний салат дуже популярний у всьому світі! У кожній країні, а часто і в кожному регіоні, є свій рецепт капустяного салату. Обмінюються обидва види капусти, а інгредієнти додаються або залишаються поза увагою. Наприклад, у грецькому салаті-капусті використовується оливкова олія, а американська - з майонезною заправкою і називається коул-слав.