Капустяний суп; Рецепт РДР; легкий; геніальний!
інгредієнти
1000 г білокачанної капусти, 60 г сала, 1 цибулина, 500 г картоплі, сіль, 2 кубики бульйону, 1/2 чайної ложки насіння кмину.
| Похвала, критика, запитання чи пропозиції щодо рецепта? Тоді залиште коментар у кінці цієї сторінки та рейтинг! |
підготовка
Капусту очистіть і помийте, наріжте соломкою.
Підігрійте сало у каструлі більшого розміру, додайте дрібно нарізану кубиками цибулю, капусту та подрібнену картоплю, потіючи при перемішуванні, додайте сіль і залийте гарячою водою, щоб просто все покрило.
Додайте кубики бульйону, розчинені у невеликій кількості води, і насіння кмину, варіть блюдо на слабкому вогні близько 10 хвилин і приправте за смаком.
Якщо замість ніжної молодої капусти використовується зимова капуста, тоді готуйте відповідно довше і готуйте шматочки картоплі окремо.
Якщо використовується савойська капуста, то не заправляйте кмином, а наостанок великою кількістю тертого мускатного горіха.
[Джерело: Лавр - кулінарна трава - кулінарна книга Сибілес »Verlag für die Frau, Лейпциг, 1978]