Капустяний суп, рецепт! У Провансі

Капустяний суп - це, мабуть, найбільш традиційний з супів, ось він такий, як його досі цінують майже скрізь у Франції.

Капустяний суп: рецепт

капустяний суп була стравою для бідних років тому, і зараз цей овоч стає модним серед жінок.
Цей продукт корисний для схуднення жінкам, які це роблять кілограми втратити тільки взяти капуста, чи то як їжу, чи як суп і протягом значної частини свого раціону. Його вітаміни допомагають підтримувати вагу, добре наповнюючи шлунок. Приймати без обмежень
Крім того, він залишається продуктом, доступним для всіх, і його легко знайти в магазинах. Це, безумовно, одне з найпростіших у приготуванні суп або іншими способами. Це швидко, але будьте обережні, його смак може відбивати не один ... Тож, якщо вам подобається, ходіть, інакше, тим гірше !

Інгредієнти для 4 осіб:

1 зелена капуста
4 картоплини
3 моркви
2 цибулини
2 зубчики часнику
1,5 літра води або відвару
1 букет гарні
олія
солоний перець

Відріжте основу капусти, а більші листя та всі пошкоджені відкиньте. Капусту наріжте соломкою. Проваріть їх 2 хвилини в каструлі з підсоленою водою. Промийте їх у холодній воді і дайте їм стекти.

Підготуйте інші овочі. Очистіть і наріжте цибулю. Очистіть і подрібніть часник. Помити і почистити моркву і картоплю. Потім наріжте їх невеликими кубиками.

У великій запіканці пасеруйте цибулю і часник на розігрітій олії не більше кількох хвилин, щоб не підрум’янитися. Додайте овочі з букетом гарні і залийте водою. Посолити, поперчити. Доведіть до кипіння, потім варіть на повільному вогні і накрийте кришкою 30 хвилин.

В кінці приготування вийміть букет гарні і залийте суп, як є або змішаний, у супницю або прямо на тарілки.