Капустяний суп з кокосовим кремом (веганський)

Я поставив собі за мету змусити своїх дітей любити зелену капусту. Вони вже не дуже люблять суп, тому капустяний суп…. Я люблю приймати важкі виклики. Цей симпатичний кокосовий молочний суп справді смачний і приховує «трохи» того смаку, який їм не надто подобається, і що змушує нас, мого чоловіка і мене слиновиділення !

веганський

  • 3 картоплини
  • 1 морква
  • 1/2 зеленої капусти
  • 3 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 3 яблука
  • 1 овочевий відвар
  • 4 ст густий кокосовий крем

Наріжте цибулю цибулею.

Добре промийте картоплю та моркву. Якщо ваші овочі є органічними, ви можете пропустити їх, це те, що я роблю. Наріжте овочі на невеликі шматочки, а також яблука.

Капусту наріжте соломкою.

Очистіть часник.

Пасеруйте цибулю на невеликій кількості олії у скороварці. Додайте інші овочі. Трохи змішайте овочі і трохи підрум’яніть. Закрийте овочі водою. Додайте свій овочевий бульйон.

Закрийте скороварку і варіть суп близько двадцяти хвилин. Коли ваш суп готовий, змішайте його за допомогою ручного блендера. Додайте свій кокосовий крем. Змішайте і насолоджуйтесь гарячим.