Карамель - Валоріал - Сприяння харчовим дослідженням та інноваціям

Спеціалізуючись на світі масового розповсюдження, група "Карамель" приєдналася до громади Валоріал у 2015 році. Зустріч з Кетрін Руже, керівницею "Карамельних тенденцій", яка виступить 17 травня в Ренні, у ValorialConnection "Як ефективно фіксувати тенденції для їх трансформації в успішні інновації? ".

дослідженням

Що твоє основна діяльність ?

CARAMEL - консалтингова агенція з питань стратегії бренду, що спеціалізується на світі масового розповсюдження. Нашою основною діяльністю завжди було мистецтво жити - від їжі до домашнього всесвіту.

Більше 15 років ми розвивали мультидисциплінарний та доповнюючий досвід, щоб запропонувати нашим клієнтам глобальну підтримку:

  • CARAMEL TENDANCES розшифровує еволюцію наших компаній та консультує своїх клієнтів у створенні найбільш продаваних продуктів завтра,
  • AGENCE CARAMEL підтримує своїх клієнтів у їх маркетингових та комунікаційних стратегіях, починаючи від створення бренду і закінчуючи упаковкою,
  • CARAMEL RETAIL визначає роздрібні тенденції завтрашнього дня, визначає стратегію в магазині та он-лайн, яку слід прийняти, та концепції та події бренду, які слід розробити.
  • CARAMEL RP підтримує торгові марки та роздрібну торгівлю у своїх засобах масової інформації, традиційних або цифрових.

Наші особливості? Перехресний досвід для надання глобальної підтримки та підходу до способу життя, орієнтованого на потреби споживачів та їхній спосіб життя.

І ваші новини з моменту ?

Сьогодні 75% наших клієнтів - гравці IAA. Це ринок, над яким ми маємо досконалий контроль, і на якому ми хочемо запропонувати своїм клієнтам більше порад щодо інновацій та розвитку.

Ось чому CARAMEL TENDANCES випускає "COMING FOOD", першу книгу мод, присвячену світовому харчуванню. Сьогодні тенденції впливають на всі галузі, від моди до дизайну. І харчова промисловість не залишається осторонь, вона все більше піддається примхам. Доказом цього є демократизація Foodporn, вибух Streetfood, шаленість до веганів чи глютену тощо.

Але сьогодні ми знаємо, що ризик повинен бути обмеженим, наскільки важко зрозуміти ринок та його споживачів, зробити правильний вибір при розробці продукції. Тож, щоб підтримати вас, FOODISTA розшифровує основні харчові тенденції та їх вплив на покоління.

Перш за все, у цій книзі тенденцій ми пропонуємо розшифровку та аналіз очікувань та поведінки 5 поколінь споживачів, яких ми знаємо у Франції, Європі та в усьому світі: пенсіонери - 50 років і старше, покоління X - 30 -50-річні, Y - 18-30-річні, Z - 10-18-річні та альфа-0-10-річні. Ми аналізуємо їхні цінності, спосіб життя, очікування та ідеали. Наша амбіція: визначити профілі нових споживачів, яких слід набрати на завтра, та визначити маркетингові та комунікаційні важелі, щоб залучити їх.

Потім ми визначаємо основні харчові тенденції на 2020 рік: якими будуть нові способи їжі, смаки, текстури, а також нові жести та способи споживання? Ми розглядаємо слабкі сигнали у всіх сферах діяльності: звичайно, їжа, але також мода, дизайн, спорт, краса, архітектура. Ми вивчаємо всі макротренди та адаптуємо їх до харчової промисловості: як будуть розвиватися природність, органічні продукти, вегетаріанські рухи тощо? Якою буде їжа для здоров’я та добробуту завтра? Яке майбутнє руху “Весела їжа та вулиці”? Яке місце залишиться для творчості, домашнього приготування чи перекусу ?

Це надзвичайно надихаючий інструмент для передбачення завтрашнього дня та правильного вибору, призначений для всіх гравців у харчовій промисловості, брендів, роздрібних торговців або виробників від маркетингу до НДДКР.

Тому що для нас інновації, передбачення та розуміння способу життя є запорукою успіху та оновлення у харчовій галузі.

З яких причин у вас є приєднується до Valorial ?

Третій рік поспіль ми приєднуємось до Valorial, щоб зрозуміти стратегічні та операційні питання наших клієнтів, гравців IAA. Дистриб'ютори, виробники, дослідники, інженери, виробники, Valorial пропонує нам глобальне розуміння мережі.

Окрім членства, ми підтримуємо справжні партнерські стосунки з Valorial. Ми залишаємось пов’язаними з експертами Valorial, яким ми дякуємо за довіру, коли справа доходить до спільної роботи над продуктами завтрашнього дня.

Зв'язок

Кетрін Руже - ГРУПА КАРАМЕЛЬ
Менеджер трендів