Карамелізоване бананове варення (73 ккал) СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
Багато років тому мій найкращий друг дав мені бананове варення, виготовлене безпосередньо на острові Реюньйон його матір’ю. Моя дружина так полюбила це, що вона лише відкусила і з тих пір дошкуляє моєму бідному другу. Це було через 3 роки, коли вона виграла свою справу, але ніщо не допомогло горщику тривало лише 2 дні, але цього разу я мав можливість скуштувати його (чудово). Є секрет, адже справа не в усьому у смаку бананів; але який? Саме тоді одного ранку я прокинувся від просвітлення. Тож я йду купувати банани і занурююся на свою кухню з міцно закріпленою ідеєю. Я закінчую все (звичайно, максимально освітлюючи), даю йому охолонути і тому подаю до офіційного смаку. Вирок? - Ось і все, ти занадто сильний мій Чупі. Секрет - карамель. Мій секрет освітлення (без агарового агару чи іншого гелеутворювача), трохи нижче.
Метод Лайтумі = 0 CookHelp/50гр (1 додатковий/100гр): Полудень або вечір (З попереднього етапу)
WW Smartpoints = 1 ІП на людину (50гр)
Propoint WW = 1 бал/людина (50гр)
Дієта Дюкана: Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 73,68 ккал | 0 г. | 0,94 г. | 17,47 г. |
Інгредієнти (на 2 банки):
-2 кг стиглих бананів (приблизно 1,2 кг очищеного)
-100 гр цукру
-35 гр стевії
-1 щіпка солі
Почнемо з того, що дозріли банани без їх гниття. Для цього залиште їх при кімнатній температурі, поки вони не будуть вкраплені (як на фотографії нижче).
У горщик насипте цукор і сіль; почистити і грубо нарізати банани; і покласти їх на цукор.
Нагрівайте на повільному вогні, не торкаючись його (не помішуючи, нічого!).
Коли банани почнуть цукеритися (близько 1 год. 30 м.), Додай сукралозу і варіть на повільному вогні ще 30 хвилин, не помішуючи завжди.
Нарешті, перемішайте, скуштуйте та за потреби підсмажте відповідно до своїх смаків.
Розлити в стерилізовані банки, закупорити і перевернути.
Все, що вам потрібно зробити, це дати їм охолонути догори дном і насолоджуватися ними.
Приємного аппетиту без калорій 😉
PS: Велика подяка матері Бріса за цей вишуканий рецепт.
Фокус: Деякі з вас порадили мені додати 1 квасоля ванілі під час варіння або навіть 1 або 2 пакетики ванільного цукру. Тож не соромтесь 😉