Карамелізовані свинячі вирізки з; клен і буряк Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).
  2. У каструлі доведіть до кипіння кленовий сироп, бульйон, буряк та англійський соус. Нехай зменшується наполовину, приблизно 10 хвилин.
  3. Посипте кінзу поверх свинячих вирізок. Сіль і перець.
  4. У жаростійкій сковороді підсмажте м’ясо на вершковому маслі. Додайте соус і випікайте 16-18 хвилин. Вийміть деко з духовки. Забронюйте філе на тарілці і накрийте фольгою. Знову зменшіть соус на сильному вогні до дуже сиропоподібного стану. Для гарної презентації цілого філе поверніть філе на сковороду після зменшення і добре покрийте їх.
  5. М’ясо наріжте тонкими скибочками і залийте соусом.

Коментарі

Ніколь проти.

Нам не подобається рожеве м’ясо, тому я залишила свинину на годину в духовці, при цьому кришка була закрита. Смачно. Для типів соусів подвойте рецепт соусу.

вирізки

СИЛВІЯ Л.

Мої гості ЛЮБИЛИ це. Я подвоїв рецепт соусу, не подвоюючи кленовий сироп та англійський соус. Я кладу сирий буряк дуже дрібними шматочками, але даю соусу зваритися (перед тим, як готувати м’ясо) досить, щоб буряк зварився при подачі. Перед подачею я додала трохи 35% вершків. Я супроводжував це картопляним пюре та мигдальною стручковою квасолею.

Джулі Т.

Дійсно дуже добре. Переробляти і переробляти.

Клодетт П.

Чи варто варити буряк перед тим, як додати його до рецепта? Я так уявляю.

Сінція Д.

Я поставив 4 зірки, тому що я змінив рецепт, дотримуючись порад в інших коментарях, щоб ця їжа була успішною. Я зменшив кленовий сироп до 1/2 склянки і збільшив відвар до 1 склянки. Соус також був ідеальним, досить солодким, але не надто. Смак буряка все ще присутній у рецепті, а свинина, змішана з усім, була чудовою. Я буду робити це знову регулярно.

ПЛАВАТИ Р.

Повідомлення стосується Наталі Г., від 17 грудня 2017 року. У магазині Avril можна знайти безглютеновий вустерширський соус.

Емелі ш.

Я представила цей рецепт родині у Франції, вони їм сподобались

Хосе Л.

Чудова. Смачно. і переробити. Дякую за рецепт

Даніель Р.

Оригінально та смачно, це одне з наших улюблених страв для невеликих урочистих випадків.

Наталі Г.

Я не можу їсти глютен, чи є у вас еквівалент вустерширського англійського соусу ?

вікі с.

Чим я можу супроводжувати цю смачну свинячу вирізку,

Дженніфер Б.

Такий гарний на тарілці. І справді смачно! Маленький секрет: навіть здається, що навіть краще обідати наступного дня .

Крістіан Р.

Дійсно смачно. Легко готується. Мені доводиться збільшувати час варіння, бо філе трапляється рідко.

Ребекка Б.

Відмінно! У моєму випадку 15 хвилин випічки було недостатньо, мені довелося залишити це принаймні на 7 хвилин більше! Мої свинячі вирізки були ніжними, злегка рожевими. Я хотів би трохи більше соусу, але він не пропустив жодного.

Олена С.

Дійсно смачно. Моїм гостям сподобалось.

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!