Карамельний торт - рецепт кето з низьким вмістом вуглеводів; Легкий і корисний рецепт!
Цей допис може містити Amazon або інші афілійовані посилання. Як співробітник Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.
Любіть з першого погляду цей карамельний торт кето. Ваші смакові рецептори танцюватимуть від радості, і ви не повірите, що в ній немає вуглеводів та цукру! Ванільний торт з ніжним мигдальним борошном та насиченою карамельною глазур’ю.
Є кілька рецептів, які змушують мене стрибати від радості. І цей карамельний торт - один із таких рецептів. Це також змусить вас стрибати від радості, коли ви намагаєтесь. Два шари найм'якшого ванільного пирога з низьким вмістом вуглеводів, наповненого насиченою карамельною глазур’ю без цукру. Справді, це рай для кето-десертів.
І я не кажу це легковажно, бо готую багато райських десертів кето. У мене солодкий зуб, і я не боюся ним користуватися. Я також не боюся зайти туди і спробувати приготувати кето-версію традиційного десерту, такого як Південний карамельний торт. Якщо нічим не ризикувати, нічого не виграти, або?
Натхнення для цього рецепту карамельного торта
Чому цей канадець, здається, так любить середземноморські рецепти? Особливо середземноморські рецепти десертів. Цей рецепт кето торта був натхненний блогом мого друга, Grandbaby Cakes. Джоселін - геній з тортами та іншими десертами, а також справжній друг у реальному житті. Але я дійсно можу слідувати за нею, щоб я могла виділити їй рецепти і спробувати сформувати їх. Бо в цьому сусідстві багато натхнення!
Я справді приготував цей чудовий рецепт карамельного торта протягом літа і подав його на невеликому зборі 4 липня. Чому я ділюся з вами зараз?
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
Ну, літо було довгим і спекотним, і хто хоче обігрівати свою кухню під час спеки? Я маю рацію, але мені також довелося оновити свою Карамельний соус без цукру Рецепт на місці, перш ніж я міг поділитися цією красою з вами. Це зайняло деякий час, тому що я хотів зробити навчальне відео з карамельним соусом.
І нарешті мені спало на думку, що це чудовий святковий кето-десерт, особливо якщо ви не фанатик гарбуза чи пекан.
Поради щодо приготування кето-карамельного торта
- Сам пиріг - це просто ванільний торт на основі мигдальної борошна, хоча в ньому трохи кокосового борошна для кращої текстури. Я думаю, що ці два дійсно працюють над тим, щоб отримати найкращу консистенцію, схожу на торт.
- Так, пиріг також містить білковий порошок. Як я вже говорив мільйон разів, білковий порошок допомагає кето хлібобулочним виробам підніматися і зберігати форму у відсутності глютену. Замість цього можна використовувати білок яєчного білка. Перевірте моє керівництво Випічка науки з мигдальним борошном Додаткова інформація.
- Потрібно мати всі інгредієнти при кімнатній температурі. Немає сенсу правильно пом’якшувати масло, а потім заливати холодні яйця, щоб масло знову розім'ялося!
- Глазур для цього карамельного торта без цукру лише вдвічі перевищує кількість мого карамельного соусу без цукру, але в підсумку ви залишите в додатковій воді. Це допоможе їй більше загуснути і перетворитися на глазур. Коли тепло, досить нежить. Тож дайте йому охолонути як слід, перш ніж намагатися заморозити торт.
- Карамельний соус зробити не складно, але якщо ви виявите його занадто густим або занадто рідким, ви все одно можете його зберегти. Для дрібного карамельного соусу додайте одну-дві ложки порошку еритритолу, напр. B. Конвертери, що відволікаються. Для занадто густого соусу додайте трохи води, помішуючи на повільному вогні. Потрібно лише столову ложку-дві.
- В оновленому карамельному соусі без цукру використовується BochaSweet, саме тому він залишається таким гладким і не перекристалізується. На жаль, через популярність деяких моїх рецептів, виготовлених із цим підсолоджувачем, вони були розпродані на Amazon, і їх веб-сайт досі очікує на замовлення. Будемо сподіватися, що вони це незабаром прояснять! Натомість вони перетворюються на ксиліт або алюлозу. Докладніше див. Примітки в рецепті.
- Це торт RICO з 388 калоріями та 35 г жиру на порцію. Я встановив порції 12, але вона може легко досягти 16, особливо якщо ви подаєте її з ванільним морозивом кето!
Чесно кажучи, цей карамельний торт без цукру настільки гарний, що може залишити вас без мови. Іноді я навіть здивую себе. І це дуже добре.
Більш смачні рецепти кето і карамелі
Укуси солоного карамельного брауні
Чашки солоної карамелі
Любіть з першого погляду цей карамельний торт кето. Ваші смакові рецептори будуть танцювати від радості, і ви не повірите, що в ній немає низької кількості вуглеводів та цукру! Ванільний торт з ніжним мигдальним борошном та насиченою карамельною глазур’ю.
посібник
Розігрійте духовку до температури 325F і змастіть 2 8-дюймові круглі форми для випічки. Відріжте пергамент, щоб вирівняти дно лотків, а також змастіть пергамент.
У середній мисці змішайте мигдальне борошно, кокосове борошно, сироватковий білок, розпушувач та сіль.
У великій мисці збийте масло і підсолоджувач до піни. Збивайте яйця по черзі, вискоблюючи кажанів та миску, якщо потрібно. Збийте ванільний екстракт
Додати сухі інгредієнти у два прийоми по черзі з мигдальним молоком. Збивайте, поки все добре не перемішається.
Розкладіть тісто між двома формами для торта і розкачайте до краю. Випряміть кінчики і випікайте 25 хвилин або до тих пір, поки краї не стануть золотистими, а кінчики тверді на дотик.
Вийміть і дайте охолонути в каструлях, а потім переверніть дротяну сітку. Обов’язково відклейте пергаментний папір, якщо він прилипає до шарів торта.
Зробіть подвійну партію карамельного соусу без цукру, але НЕ додайте зайвої води в кінці рецепту. Обов’язково використовуйте велику каструлю (щонайменше 3 літри), оскільки вона досить багато бульбашить.
Дайте соусу охолонути до кімнатної температури. До цього моменту він повинен бути досить товстим, але все ще наливним і буде продовжувати густіти в міру охолодження.
Покладіть шар торта на сервірувальну тарілку і полийте зверху приблизно 1/3 карамельного соусу. Акуратно розправте краї офсетним шпателем і дайте посидіти додатково 10 - 15 хвилин, щоб ще більше загуснути.
Зверху покладіть другий шар торта. Полийте трохи карамелі, дайте їй капати по боках, і по ходу розподіліть його по верху та боках. Продовжуйте, поки верх і боки добре не покриються. Крім того, ви можете просто дати йому стекти з боків і не розтікатися.
*** Якщо ваша карамель занадто рідка і надто багато стікає з боків торта, ви можете збити столову ложку або дві порошку Swerve, щоб загустити. Якщо воно стає занадто густим, ви можете злегка нагріти його на повільному вогні, щоб знову зняти.
Цей карамельний соус без цукру використовує для текстури підсолоджувач з низьким вмістом вуглеводів пентози Bocha Sweet. В даний час Bocha Sweet відсутня на складі на Amazon, і веб-сайт вказує, що в даний час важко виконати їх замовлення.
Якщо ви не можете отримати Bocha Sweet, ви можете використовувати ксиліт або алюлозу. Ви також можете використовувати весь підсолоджувач Swerve і додати 2 чайні ложки яконового сиропу або патоки. Зверніть увагу, що використання всього Swerve призведе до глазурі, яка досить сильно перекристалізується при охолодженні. Це все одно буде смачним.
Якщо ви не можете отримати новий Brown Swerve, додавання якону або патоки надає йому карамельного кольору та аромату.
Рецепт торта з низьким вмістом вуглеводів карамелі