Кардамон, зірча спеція для схуднення - Блог
кардамон це спеція, яка використовується в кулінарії тисячоліттями. Якщо його використання особливо широко поширене в Індії, в арабських країнах і в Скандинавії, на французькій кухні це роблять більш стримано. Вона має властивості які роблять його союзником людей, які дотримуються дієти для схуднення.
Спеція з іншого місця
Кардамон приходить до нас з Індії. А особливо Малабарське узбережжя на південному заході країни. Цю королеву прянощів прозвали цим ароматичні речовини з дуже сильним, лимонним, свіжим і водночас квітковим смаком, який виглядає у вигляді зелених капсул, що закривають чорні насіння, входить до складу пряних сумішей індійська кухня і особливо в стравах на основі рису. Він додається в чай і становить один із багатьох смаків чаю. Він також визначений як кулінарний інгредієнт в решті Азії. У Туреччині та інших країнах Близького Сходу ароматизує каву. Хоча він використовувався в Європі з Середньовіччя, він насправді не знайшов свого місця в гастрономії континенту. Однак у північноєвропейських країнах він утворює інгредієнт, який використовується для приготування глінтвейну, маринаду чи навіть м’ясних страв.
Кардамон, спеція з багатьма властивостями
Ця спеція є частиною тієї ж родини, що і імбир та куркума. Він славиться багатьма перевагами. Однією з цих переваг є стимулюють жовч. Як результат, це полегшує травлення та бореться з діареєю та розладом травлення. Він має такі самі ефекти, як харчові волокна. Кардамон також має антикислотні властивості, що робить його корисним при печії. У Південно-Східній Азії ця невелика капсула визнана своєю антисептична сила. Він має властивість заспокоювати організм завдяки своїй дії на нервову систему і стимулює інтелект. Кажуть, він настільки сильно впливає на нервовий стан, що йому приписують ейфоричний ефект.
Як використовувати його для дієти ?
На дієта для схуднення, кардамон знаходить всю свою корисність. Перш за все, приємно пахне посудом. Почуття сильно мобілізуються, дотримуючись дієти, ми усвідомлюємо важливість додавання цієї спеції до препаратів. Він із захопленням смакує страви за умови, що ви знайдете правильний баланс при його вживанні. Його травні властивості роблять його необхідним для здуття живота, порушення травлення та запорів. Це полегшує транзит, а також суттєво впливає на болі в животі, гази та інші метеоризм. Крім того, цей ароматизатор має несподівані переваги та дуже корисний у випадку певних дієт: усуває неприємний запах з рота. Для цього все, що вам потрібно зробити - це вкусити насіння кардамону після їжі.
Кардамон, що використовується як порошок для приготування їжі, додається до такого напою, як чай або кава, готується як відвар, і є однією з тих корисних спецій, які легко прийняти.